江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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今天我們要做的菜名是薑燒豬肉,建議大家可以用五花肉,然後把它打平⋯⋯」主廚詹姆士在鏡頭前,賣力地為觀眾示範料理的作法。 ( 繼續閱讀… )

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