江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts tagged 新鮮人

新鮮人這樣面試 主管崩潰

新鮮人這樣面試 主管崩潰
每年都會有大批的新鮮人投入社會職場中,撇除部分男人們需要面臨的兵役問題外,第一關就是投履歷面試了。一名主管在臉書「爆怨公社」上抱怨一些新鮮人實在太離譜 ( 繼續閱讀… )

職場新鮮人該知道的五項溝通知識

職場新鮮人該知道的五項溝通知識
  之前我們有提到,職場溝通這件事情跟是否口若懸河、能言善道未必很有關連(參考:從專案管理體悟的職場溝通法則)。 反而跟體貼心 ( 繼續閱讀… )

當人資問你:你為什麼想要來我們公司時…..三個絕招讓你闖關成功...

當人資問你:你為什麼想要來我們公司時…..三個絕招讓你闖關成功!
這問題其實是我從社會新鮮人至今還很不解的問題,因為我超怕被問到,但又知道一定會被問到的必考題。 ( 繼續閱讀… )

給新鮮人:如何成為全公司討厭的人?

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我從大學畢業開始工作到現在18年,與各種國家的人一起共事,發現全球不受歡迎的人都是有幾種共通的特點。除非你是獨立工作者(但真的很少工作是不需要團隊合作的),如果你是需要與人共事合作的人,有些道理你就必須要明白,其實技巧不多,只要懂得下面幾項就馬上可以成為全辦公室最討厭的人。 快來檢視一下自己是否有這些特質,看看子自己是否離這個目標不遠呢? ( 繼續閱讀… )

總經理的話:親愛的畢業生,你們在哪?需要找工作嗎?

總經理的話:親愛的畢業生,你們在哪?需要找工作嗎?
  記得一直到三四年前,每到三~五月公司就忙著到各大專院校有餐飲旅館相關科系的學校去招募人才。每次出去後同仁們都會開心的分享跟應屆畢業生對談的一些趣事,及提出來的問題。每一場校園博覽會結束之後,我們都要花好多時間整理上百封的履歷,協助媒合工作,以及將問題整理回答。公司同仁都搶著爭取去校園博覽會的機會,希望透過與應屆畢業生的對話,多了解大家對於工作的需求以及期待。 不過,這幾年情況慢慢的轉變。去校園博覽會帶回來的履歷都少之又少。大家也報告來攤位詢問職務的都零零散散,詢問態度也沒有以前積極。這樣的狀況不只百彥,許多其他的餐飲業者的攤位也碰到同樣的狀況。公司同仁也反應,很多學生到現場的目的只是為了拿贈品,也有的學校是老師要求同學到各單位去蓋章,有章數的檢核點。 ( 繼續閱讀 [...]

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米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。