江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts tagged 咖啡

店家感嘆「奧客文化」嚴重

店家感嘆「奧客文化」嚴重
奧客這兩個字,這幾年其實在台灣常常出現。甚至有店家觀察,很多台灣人都有「花錢就是大爺」的心態,也讓別人有「台灣奧客比較多」的印象網路上 ( 繼續閱讀… )

一杯咖啡紅遍全球,卻遲遲不敢在這下手

一杯咖啡紅遍全球,卻遲遲不敢在這下手
全球最大的連鎖咖啡店星巴克,目前在全球有約2萬1千家分店。(圖/Darien Law@Flickr)   星巴克從銷售咖啡豆起家,不到20年成為全美最流行的品牌之一 ( 繼續閱讀… )

星巴克打造全球最大劇院級咖啡館

星巴克打造全球最大劇院級咖啡館
  星巴克「劇院級」咖啡館即將進駐紐約市,預計佔地562坪的新咖啡館將以星巴克位在西雅圖的咖啡烘焙品嚐室為藍本,勢將成為感官體驗十足的紐約新景點 ( 繼續閱讀… )

進軍濃縮咖啡原鄉義大利 星巴克的6大挑戰

進軍濃縮咖啡原鄉義大利 星巴克的6大挑戰
文章來源:天下雜誌   全球連鎖咖啡巨擘星巴克終於準備踏上濃縮咖啡原鄉義大利,但在習慣不同、重視傳統的義大利,星巴克得先克服6大挑戰,包括價格太貴以及義大利人不愛美國那種「小孩子口味」的問題。 ( 繼續閱讀… )

陸咖啡達人來台開店 咖啡佐書

陸咖啡達人來台開店 咖啡佐書
「餘波未了」咖啡館內精選圖書搭配咖啡作為「套餐」。(記者李怡芸攝) 大陸參差夢想咖啡學校創辦人王森在台開設實現夢想的咖啡館。(記者李怡芸攝) ( 繼續閱讀… )

Starbucks星巴克總裁在哈佛給我上的一堂課

To match Special Report STARBUCKS/CULTURE
跟隨你的心,追隨你的夢想。當你還在夢想時,將夢想擴大,不要輕易就安於現狀。 Follow your heart, follow your dream. While you are still dreaming, dream bigger, don’t settle down. — 霍華‧蕭茲 Howard Schultz Starbucks 在全球58個國家擁有將近兩萬間店面。它不僅是全球最大的咖啡公司,也成為許多人生活的一部份。雖然曾經造訪過西雅圖派克市場第一家 Starbucks,但之前對於 Starbucks 的印象只停留在咖啡香與爵士樂。四月初很幸運地有機會到哈佛甘迺迪學院 (Harvard Kennedy School of Government) 聆聽 [...]

等咖啡還是等一個人?臺灣人最喜歡在咖啡店做的事有…

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編:在咖啡廳工作過的小編覺得No.10超級有感!! 九把刀電影【等一個人咖啡】的熱映,DailyView今天來普查大家到咖啡廳都在做什麼呢? 文/網路溫度計 其實不需要九把刀大師來提醒,臺灣的街頭巷尾早已開起了一家又一家的咖啡店。整個浪潮是從世界連鎖咖啡龍頭品牌星巴克來台開店掀起,再由本土的平價咖啡品牌85度C開展,而7-11、全家、萊爾富、OK Mart等便利商店也加入戰局,還有打著自家烘焙以及風格鮮明的獨立咖啡店,不管是不是文青或商務人士,形成了路上幾乎人手一杯咖啡的盛況 ( 繼續閱讀… )

想喝咖啡用免費WIFI?不過密碼你得自已解….

喝咖啡想用免費WIFI?先來解傅立葉級數展開再說吧…
想喝咖啡用免費WIFI?先來解傅立葉級數展開再說吧… 想喝咖啡用免費WIFI?先來解傅立葉級數展開再說吧… 看到這個招牌,有沒有感覺非常的XXXXX…這家位在美國麻省理工學院附近的咖啡店,雖然有提供上網服務,不過密碼你得自已解。 老闆出了一個傅立葉級數展開的題目,密碼就在答案中。數學成績好的客人可以爽爽免費上網,數學成績不好的客人…抱歉,你就乖乖喝咖啡就好。   傅立葉級數展開的題目,密碼就在答案中               本文章轉載至 YAHOO 3C 科技

咖啡廳英國午茶更有趣!不只賣美食還大玩3D列印

小編:有特別的服務與行銷方式,和大家分享喔~~     咖啡廳通常會販售各式咖啡、咖啡豆等相關產品,或是餐點、麵包等,但這家位於德國柏林的「DimensionAlley」咖啡廳,除了提供咖啡、美食等英國式午茶外,主要特色就是3D列印及掃描服務! 開幕半年來,有各式各樣的客人光顧這家咖啡廳,像是經驗豐富的 CAD 工程師、對3D列印有興趣的人,大家都可以在這個咖啡廳裡,討論有關3D列印機的相關製作及設計方式,而年紀最小的消費者還是年僅6歲小朋友。 ( 繼續閱讀… )

從咖啡公司包裝送貨員到成為世界知名百年咖啡品牌總經理的王正賢

1   姓名 王正賢 現職 自盛股份有限公司 總經理兼市場發展總監 入行年資 30年 入行資歷 1985年 力代咖啡 業務部主任 1988年 日本UCC咖啡 營業部主任   1991年 新加坡咖啡代理商 (Suzuki 咖啡) 業務部經理   2004年 自盛國際 (頂級義大利咖啡、冰淇淋專業技術代理商) 市場發展總監   2009年 自盛國際 (頂級義大利咖啡、冰淇淋專業技術代理商) 總經理兼市場發展總監 重要經歷 從一個全國最大的咖啡公司包裝送貨員→世界知名百年品牌Caff’e Trombetta 咖啡、FABBRI冰淇淋原料總代理公司總經理 進修認證 義大利IIAC專業咖啡師認證 義大利SPIGA冰淇淋師認證 [...]

嘿,咖啡成癮者,這23張會動的照片即將讓你著迷神往!

小編:哈哈~小編喜歡第21和 22 張耶~看起來好好喝喔~      1.Hey 2.早安! 3.你工作這麼辛苦,試試我特別幫你挑的豆子 ( 繼續閱讀… )

世界盃咖啡大賽 台選手首奪冠

世界盃咖啡大賽  台選手首奪冠
小編:台灣首次奪得世界盃咖啡大賽冠軍囉~恭喜賴昱權!!   宜蘭烘豆好手賴昱權,今天(6/12)一舉奪下「咖啡奧林匹克」世界盃咖啡大賽烘豆冠軍,領獎時高舉國旗興奮不已。 台灣咖啡選手遠征義大利傳回捷報,台灣咖啡協會表示,今年參加2014年WCE世界盃咖啡大賽的魏汝瑛、吳則霖和賴昱權3名選手,創下台灣歷年參賽最佳成績,為台灣咖啡史增添一筆光榮紀錄。 35歲的賴昱權打敗30多名來自歐美、中南美洲烘豆好手,一舉拿下世界盃咖啡大賽烘豆賽事的冠軍,是台灣奪下世界盃咖啡大賽冠軍的第1人。     全文請瀏覽:yahoo新聞  

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