江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts tagged 台灣

橘紅色粉圓!台南「辣椒」珍珠奶茶一出就賣光

橘紅色粉圓!台南「辣椒」珍珠奶茶一出就賣光
最近在台南火車站附近有一家飲料店,推出「辣椒」珍珠奶茶,吸引不少民眾嚐鮮。   漸層飲料、彩色珍珠、販賣機奶茶等,台南可說是飲料界第一戰區,不少飲品都讓旅客嘖嘖 ( 繼續閱讀… )

「良心蛋糕店」測試台灣人 意外爆紅成景點

「良心蛋糕店」測試台灣人 意外爆紅成景點
  台東台9線道355公里路有一家「良心蛋糕店」,商店內只販賣紅豆戚風蛋糕,一個50元。但特別的是,這家店並沒有店員幫你結帳、包裝,投錢進投錢箱後 ( 繼續閱讀… )

「獨特街頭美食風景」 台北入選7大值得造訪地

「獨特街頭美食風景」 台北入選7大值得造訪地
台灣的美食風景再度登上國際媒體版面,美國財經新聞網「大街」,選出七大超乎預期且能負擔的城市 ( 繼續閱讀… )

大陸人眼中 台灣人有10怪

大陸人眼中 台灣人有10怪
【第1怪:中秋烤肉讚】台灣中秋會在大街小巷看到一攤一攤的自助烤肉,甚至連公司門口都有。  愈來愈多中國人到台灣旅行, ( 繼續閱讀… )

為遍嘗台灣牛肉麵 來台求學

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應馬可:從台灣的牛肉麵,我吃出了台灣人的生活態度:「認真、細緻、嚴謹」。   我在來台念書之前,就對台灣牛肉麵有一種好奇和渴望。在2013年年初,我無意間讀到一則新聞:「馬英九針對台灣的經濟不景氣,鼓勵民眾在困境中要勇於產業創新、服務創新。」他以台灣的老董牛肉麵為例,分店開到上海,每天狂賣上千碗,使牛肉麵變成台灣的招牌。他說,大陸沒有牛肉麵,所以要吃一定要講「台灣牛肉麵」,讓牛肉麵成為台灣的品牌。   於是,在選擇來台讀書的眾多理由中,我有了一個非常奇葩的理由:到台灣吃正宗的牛肉麵。後來,熟悉了學校環境,我馬上到處尋找牛肉麵館。從學校附近最出名的 ( 繼續閱讀… )

南韓旅客正瘋「台灣Style」 知名美食節目也來取景

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記者蔡玟君/台北報導 南韓旅客現在越來越愛遊台灣!根據新北市觀光旅遊局統計,今年(2014)上半年度1至7月間,來台旅遊的南韓旅客就將近30萬人次,成長率達77%,也是目前旅客成長率最高的國家,南韓知名美食節目更特別製作台灣專題,在上週前往新北市各大景點取景。 ( 繼續閱讀… )

轉機旅客限定 3個亞洲機場提供免費旅遊行程

トランジットツアーを無料で楽しめる!アジア主要のハブ空港3選
トランジットツアーを無料で楽しめる!アジア主要のハブ空港3選 台灣的桃園國際機場也有提供免費的旅遊行程服務喔,實在是太棒了。 トランジットツアーを無料で楽しめる!アジア主要のハブ空港3選 出國旅遊,難免會遇到需要轉機的情況,但其實有些國際機場更會免費提供一些旅遊行程,讓旅客可以利用這段時間深入當地知名景點,感受當地的文化魅力,日本知名旅遊雜誌《TRiPORT》近日就整理出3個亞洲國際機場提供的免費旅遊行程服務,雖然大部分為英文導覽,但豐富的行程即使是英文不在行的旅客也能樂在其中。 ( 繼續閱讀… )

美食「亡」國!網友惡搞食安:現在只能相信自己身上的油了

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本文轉載自三立新聞網 到底什麼可以吃的安心?這個問題恐怕是黑心餿水油震撼彈爆發後,消費者最想問的。網友就用KUSO對聯諷刺「美食亡國」;還有網友改編歌曲表達對黑心食品的不滿。不少民眾說會減少外食,就怕真的吃出一身病。 ( 繼續閱讀… )

總經理的話:廚師得要看見台灣

總經理的話:廚師得要看見台灣
還沒有看「看見台灣」這部紀錄片? 不想看(或是沒時間看)因為這種片子很無聊?或是知道看了會難過所以算了? 老實說,我也是這樣的人。 好不容易有休假時間,總是只喜歡看不用大腦的爆笑片或是年度大片。以前學生時代喜歡看的小品以及藝術片呢?現在都因為「沒時間」的原因錯過。這次會看「看見台灣」,是因為以前合作的業主(現在成為好友)包場邀約,既然是好電影,又是好朋友邀約,就去捧捧場。 去看這部電影是我做過最棒的決定之一!他給我的啟發讓我重新檢視與尋找我為將來擬定的目標與方向。這部電影帶給人的震撼與感動,已經有太多人分享了。政府官員看到這部電影,也開始有所行動(只希望不是光做show!) 這次,就容我從餐旅人的角度和餐旅業夥伴分享這部電影的感想。 ( 繼續閱讀… )

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廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。