米其林大師

從未說出的34個成功哲學

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江振誠《八角哲學》:

令人折服的創意哲學

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韓良露/微醺

-品酒的美學與生活

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江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

矽谷上萬元wi-fi智慧榨汁機 其實用手就可以榨

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在矽谷,天天都有新產品出現,而近日Juicero這家公司發明的榨汁機成了大家熱烈討論的話題 ( 繼續閱讀… )

不只是當下談話,「後續交流」也很重要!

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現在,有許多文章都提到「培養人際關係」的重要性,但是,又該如何擁有「高質量的人脈互動」呢?給予大學生許多生活建議的網站 The Financial Diet 就提出四大原則 ( 繼續閱讀… )

不想變公園八卦老太太 70歲阿嬤成職場搶手貨

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今年已經超過70歲的阿華人老心不老,為了不想要變成只能在公園聊八卦的「老太太」,再度出來工作。阿華並不因年紀而遭受雇主歧視 ( 繼續閱讀… )

視障者餐廳工作 安心杯套防打翻燙傷

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大同大學教學發展中心教學科技組主任楊朝陽率領的團隊,研發出一款「安心杯套」,讓在天母啟明學校餐廳中工作的視障者,可以防止打翻燙傷,強化職場安全。 ( 繼續閱讀… )

下屬只要承擔責任就好了嗎?

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許多人到了餐館,就人財兩失。 這好像是台灣一種特殊的現象。以為自己付了錢,就是大爺,開始秀下限、作賤自己人格,「人、財」兩失。 ( 繼續閱讀… )

被客人投訴囂張態度差 便當店老闆親上火線回應

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不要起爭議嘛!高雄一名網友日前到一家豬腳便當店買一碗肉燥飯,要求店家「白飯肉燥分開裝」被拒 ( 繼續閱讀… )

有了「自動加熱便當盒」隨時都能吃到熱騰騰美味!

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許多上班族為了省錢都會自己帶便當,不過通常帶便當很難與美味劃上等號… 為什麼呢?因為帶便當無論是透過微波爐或蒸飯箱,吃起來都會產生一股怪味,難道便當族永遠無法享受美味嗎? ( 繼續閱讀… )

印度政府管你吃多少 要求餐廳標示份量

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每到餐廳打開菜單,一道道令人食指大動的餐點會不會令你好奇份量有多少呢?現在,印度政府為了避免民眾浪費食物,打算要求星級飯店和餐廳標示出餐點的份量 ( 繼續閱讀… )

巧克力魔力融化 全球吹起健康飲食風

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坐落於瑞士蘇黎世郊外的瑞士蓮(Lindt & Sprungli)巧克力工廠,可說是傳統與現代的結合。復活節前是忙碌期,這家瑞士的標竿企業正全力趕工 ( 繼續閱讀… )

學子體驗職場生態 大嘆:爸媽賺錢好辛苦

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台灣世界展望會宜蘭青少年發展中心日前帶領宜蘭地區15名長期受幫助的高中、職生參觀香草菲菲麵包坊 ( 繼續閱讀… )

《職場學分》耕食生活 蘇暐婷讓餐桌變森林

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嘉義的巷弄裡有一間小小的木造老屋,門口掛著「小農福利社」的牌子,這裡是三小市集的食育基地。一個充滿書卷氣息笑咪咪的小女生靠過來,跟我們介紹農產品背後的故事 ( 繼續閱讀… )

奧客給1分負評 還自爆白吃白喝

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台灣奧客行徑越來越誇張,曾獲全國第二名的苗栗民宿「卓也小屋」月初慘遭黃姓遊客給1分負評,理由是13人只給3個火鍋共用,數量不夠 ( 繼續閱讀… )

食物跟盤子的擺盤最佳比例!

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出外野餐,把食物裝進野餐籃,再從野餐籃裡拿出食物,拿出食物時,想要跟隔壁棚的不一樣,可以從擺盤下手!野餐時,好的擺盤,可以讓心情更好、品質更高! ( 繼續閱讀… )

烘培教我的七堂科學課

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我對物理、化學總是提不起勁,國中的理化課在這樣的師生沒太多交集下度過了,理化成績跟惰性氣體平平穩穩。高中選讀文組,跟物理、化學的關係從高二之後形同陌路 ( 繼續閱讀… )

做甜點不失敗的10堂關鍵必修課

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甜點美好的滋味總讓人有幸福的連結,開平廚藝學院特地為喜歡甜點,想要自己動手做的學員開設法式甜點基礎班!本次課程將由2015年德國IBA世界甜點大賽冠軍 ( 繼續閱讀… )

2017少年廚師夏令營開放報名中

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開平廚藝學院特別針對國小五年級到國中三年級的青少年設計了包含中西料理與烘焙的烹飪課程,並教導基本的餐飲禮儀,讓孩子在學習料理的過程中了解食材、培養興趣。 ( 繼續閱讀… )

職場必備技能:三種聊天話題資料庫

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  來,大家一起來歡迎新進的伙伴Alex!」美式餐廳中,組長Tony帶頭鼓掌,想透過歡迎餐會讓菜鳥融入組內。Alex面對這種社交場合,雖然臉上掛著笑容,心裡卻是希望趕快撐過去。 「嘿,Alex,介紹一下自己吧!」一旁的同事拍肩說著。 ( 繼續閱讀… )

波登最討厭的美食趨勢

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美國名廚安東尼‧波登(Anthony Bourdain)最討厭在餐廳菜單上看到什麼食物?他說,如果你看到「神戶牛小漢堡」(kobe beef slider)這個警訊,最好立刻逃離 ( 繼續閱讀… )

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廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。