江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

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宛如沙漠盛開蓮花!CNN譽最令人期待酒店之一 住一晚瞬間燒掉上萬元

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位在大陸內蒙的響沙灣景區,這裡有全大陸第一家沙漠度假中心,其中剛開幕的蓮花酒店,被CNN列為2016年,全球最受期待的度假酒店之一,也是大陸唯一 ( 繼續閱讀… )

飯店民宿怎麼住都好膩? 來試試看巴黎水族館打造的鯊魚客房吧

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富麗堂皇的旅館無法感動你?極致貼心的服務也毫無吸引力?那麼來試試看巴黎水族館的客房吧,包準你畢生難忘。 ( 繼續閱讀… )

為什麼青年旅館在臺灣不合法?

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你知道在台北市內,現有的青年旅館中,大約只有20間是合法的,非法的日租套房高達1400間嗎?什麼原因造成這中間的落差 ( 繼續閱讀… )

荷蘭網上試管餐廳概念

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隨着全球人口不斷增加,人類對肉食需求日增,荷蘭專家兩年前培植出全球首塊試管牛肉漢堡扒,試圖解決糧食問題,當地有科學家受此啟發 ( 繼續閱讀… )

西班牙人為海鮮罐頭平反

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沒錯,罐頭曾經是粗製濫造又無益的代表,但地球另一端的西班牙人卻當罐頭如至寶,珍貴得只捨得在特別場合品嚐,倫敦最新開、只供應罐頭海鮮 ( 繼續閱讀… )

10 個應該體驗的奇葩主題餐廳

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一個特別的用餐體驗可以讓你回味無窮,這時候有趣的主題餐廳就是一件很重要的事了,台灣的主題餐廳也是很有噱頭的,商人真的是創意無限啊 ( 繼續閱讀… )

7成名菜是微波爐做的

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天吶…法國是美食之都耶…「微波爐成為主廚『最好的朋友』」這句話激怒了法國美食界,應該也讓熱愛法國美食的遊客憤怒了,花錢去餐廳 ( 繼續閱讀… )

私人管家不易當 年薪60萬元起跳

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在社會新鮮人起薪凍漲的年代,餐飲服務業普遍被認為低薪。但飯店業的「私人管家」一枝獨秀 ( 繼續閱讀… )

五星級飯店行政主廚與你分享的四個職場秘密

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「專案管理生活思維」成立以來,大家一起聊了不少職場的策略與心態話題,這些討論多半集中在辦公室的環境,也就是典型的白領上班族世界 ( 繼續閱讀… )

入住飯店常見的5個附加費用和小叮嚀

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住飯店時,您以為付了每日房價(Room Rate)就沒事了嗎?請注意以下 5 個飯店常見的附加費用,以免突然被收費而壞了遊興。 ( 繼續閱讀… )

牛排大戰羊年開打 牛排教父、MORTONS搶進信義區

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農曆年前,牛排老饕就可在台北信義區吃到「教父牛排」了。(圖/姚舜攝) ( 繼續閱讀… )

北市9間星級旅館 設置獨立哺乳空間

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為打造台北市無障礙的母乳哺育環境,衛生局今年度主動邀集北市4星級以上29家旅館業者,輔導鼓勵 ( 繼續閱讀… )

食材過期、飲料桶尿尿 網友爆餐飲業內幕

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食安問題頻傳,導致人心惶惶,最近有網友在網路上大爆餐飲業的內幕,火鍋業者提供過期食材、員工在飲料桶內尿尿 ( 繼續閱讀… )

她,從櫃檯小妹做起 翻身商旅新天后

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她不擅長說故事,卻很懂得營造有溫度的旅店吸引國外旅人停留;她沒有犀利的口才,但總能快、狠、準地談下精華商圈的老旅館,不斷擴張版圖。她是台北馥華商旅集團總經理曾美絹。 ( 繼續閱讀… )

易找到情人的打工TOP5,快去應徵吧!

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文/呆呆狗 想想自己的經驗跟朋友的感情史,是不是真的如此呢?根據南韓打工網站針對會員進行「打工時的戀愛經驗」的調查,整理出前5大容易找到情人的工讀工作… ( 繼續閱讀… )

牢記車牌 來客過目不忘─高雄漢來大飯店門衛 鄭義揚

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如何贏得人心,高雄漢來飯店門衛「小鄭」做到了!只要有車輛駛來,當中坐了什麼人,客人的名字,他都知道,讓客人尚未踏進飯店,就能獲得完美待遇。 ( 繼續閱讀… )

把「奧客」變粉絲!讓顧客幸福的服務怎麼做?

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人為本的服務怎麼做?怎麼把「奧客」變粉絲?《遠見》舉辦第四屆「服務業國際論壇」,以「你的快樂服務學」為題,請來國內外專家探討服務終極之道。現場坐無虛席、湧進500多名聽眾,獲選《遠見》「金牌服務員」的全台服務業50名服務精英也與會交流 ( 繼續閱讀… )

秋遊冬饗漫步北投 一泊二食靜謐時光

麗禧美女泡湯照
迎面拂來爽颯涼風,綠意催黃轉紅之際,已悄悄帶來深秋的訊息,秋天有著勾人的蕭瑟,同時也藏著寂靜的迷人魅力。隨著溫度的降低,也象徵著泡湯季的來臨,一起漫步到北投,沉醉在這靜謐的慢活旅行。 北投麗禧溫泉酒店即日起至明年3月31日特別推出「秋遊冬饗‧一泊二食」住宿專案,平日2人成行優惠專價每晚最低 ( 繼續閱讀… )

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