江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts in category 旅遊/其他

貓咖啡的環境真的適合貓咪嗎?

貓咖啡的環境真的適合貓咪嗎?
貓咪可說是這忙碌世代最適合的寵物,牠們時而優雅時而傻氣的一舉一動,總能擄獲我們煩亂的心。不知曾幾何時,「貓奴」、「喵星人」等詞彙 ( 繼續閱讀… )

實測網路流傳廚房祕技 好用妙招報你知

實測網路流傳廚房祕技 好用妙招報你知
有興趣下廚的人,也許對網路瘋傳的廚房小撇步感覺又愛又恨吧?有些看起來很好用,實際嘗試卻不是那回事;有的令人半信半疑,真的照做竟然 ( 繼續閱讀… )

一封信獻給身為廚師的你:請為自己的選擇驕傲

一封信獻給身為廚師的你:請為自己的選擇驕傲
身為一名廚師,當你跟別人分享工作上的事,他們都懂嗎?你常常在廚房裡忙得不可開交,這個消耗體力與腦力的工作卻一點也不減你的熱情 ( 繼續閱讀… )

產業點名!從牧場、雲端科技到美術館,改變餐飲未來的八位人士

產業點名!從牧場、雲端科技到美術館,改變餐飲未來的八位人士
食物領域受到前所未有的關注,吃的話題也成為當代熱門議題。Fast Company 報導,這八位人士從不同領域切入,為餐飲注入新意 ( 繼續閱讀… )

Space 10 明日肉丸:飲食世界的八大預言

Space 10 明日肉丸:飲食世界的八大預言
IKEA 是個大家所熟悉的品牌,那你聽過 Space 10 嗎? IKEA 在丹麥哥本哈根開設了 Space 10 實驗室,針對世界所面臨的種種挑戰提出未來城市 ( 繼續閱讀… )

進德國餐廳前 你該知道的10件事

進德國餐廳前 你該知道的10件事
到德國飯館吃飯,等了半天沒有人帶位?嘴巴很渴,服務生卻沒有送冰水上來?其實,這些在德國都是很正常的 ( 繼續閱讀… )

全球暖化有好處 法葡萄酒更好喝

全球暖化有好處 法葡萄酒更好喝
人們往往對「全球暖化」抱持負面看法,但你知道嗎?全球暖化意外地提升了法國葡萄酒的品質… ( 繼續閱讀… )

飯店民宿怎麼住都好膩? 來試試看巴黎水族館打造的鯊魚客房吧

飯店民宿怎麼住都好膩? 來試試看巴黎水族館打造的鯊魚客房吧
富麗堂皇的旅館無法感動你?極致貼心的服務也毫無吸引力?那麼來試試看巴黎水族館的客房吧,包準你畢生難忘。 ( 繼續閱讀… )

這個一點都不科技的百年職業,成了肯德基在印度的合作對象

這個一點都不科技的百年職業,成了肯德基在印度的合作對象
為了不讓自家產品被每天日理萬機的消費者遺忘,餐飲業者往往得想出各種極富創意或配合話題的活動吸引注意,好讓產品能常駐在人們的 ( 繼續閱讀… )

台灣人最常說「謝謝」、垃圾放自己包包…一個大陸交換生來台觀察的...

台灣人最常說「謝謝」、垃圾放自己包包…一個大陸交換生來台觀察的4件事
  你好!我是來自中國大陸的交換生 Hello, I’m an exchange student from China. ( 繼續閱讀… )

從午餐就能看出他的人生

從午餐就能看出他的人生
主食、主菜、配菜,有時還有甜點,將桌上並列的菜餚全放入便當盒中,營養均衡且色香味俱全的便當,被譽為日本食文化的縮影,也有人稱作「愛情的寶箱」 ( 繼續閱讀… )

不做功課愛申訴 台灣旅客「走樣了」

不做功課愛申訴 台灣旅客「走樣了」
文章來源:天下雜誌   Pizza邊緣烤焦,旅客痛罵「想讓我得癌症嗎?」串聯全團退小費。資深領隊建議,事前告知可提早化解文化誤會,「時代在變,自己也要更用功」。 ( 繼續閱讀… )

台灣日本之口罩使用觀察筆記

台灣日本之口罩使用觀察筆記
作者: 米果 我喜歡觀察日本人使用口罩的集體約束力,也發現台灣人使用口罩獨樹一格的對應模式,對於口罩的操作方法與使用態度,多少也呼應了兩地人民的性格特質。 ( 繼續閱讀… )

奧客婦裝懂又投訴店員

奧客婦裝懂又投訴店員
網路上,不時可以聽到有人搞笑表示,想喝「味噌湯不加味噌」、「珍珠奶茶不加珍珠」,難免令人會心一笑,不過若是服務業人員碰上這款奧客 ( 繼續閱讀… )

德國率先禁用膠囊咖啡

德國率先禁用膠囊咖啡
膠囊咖啡不環保已不是秘密,因膠囊包裝含有具汙染環境的鋁成分,且銷出數十億個的膠囊製造出大量垃圾,甚至膠囊咖啡機發明人希爾文也曾公開表示後悔這項發明 ( 繼續閱讀… )

咖啡它到底致癌還是抗癌?

咖啡它到底致癌還是抗癌?
台灣人1年喝掉21.7億杯,「咖啡被世界衛生組織列為2B級致癌物」這則標題想必對於所有咖啡愛好者而言是一記當頭棒喝 ( 繼續閱讀… )

法國人打包剩菜嗎?

法國人打包剩菜嗎?
在台灣,「打包」幾乎是一種文化。酒足飯飽之餘,將盤底精華裝袋拎回家,尤為美德。隔天加碼料理,又是豐盛的一餐。尤其流水席場合,若不設計一兩道菜 ( 繼續閱讀… )

新制上路赴日旅遊三大必知

新制上路赴日旅遊三大必知
台灣人熱愛前往日本旅遊,但不管是為了美景或購物前往觀光,都不能不知道日本方將於2016年級2017年陸續進行調整三大稅制政策!而受到全球市場動盪影響 ( 繼續閱讀… )

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。