江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts in category 職場:面試、求職、管理

職場環境調查 上班族票選:最惱人的是同事

職場環境調查 上班族票選:最惱人的是同事
〔即時新聞/綜合報導〕知名電子業者三星委託市場調查,由1000名英國上班族票選職場裡最讓人困擾的事、影響工作效率的因素、離職的原因,最後結果大多指向「同事」以及「環境設備」。 ( 繼續閱讀… )

職場新鮮人玻璃心 這句話最常惹毛菜鳥…

職場新鮮人玻璃心 這句話最常惹毛菜鳥…
〔記者黃邦平/台北報導〕職場新鮮人想逐夢,難免會被罵、被笑,甚至覺得壓力大到無法承受;調查發現,不少菜鳥常常被同事的「一句話」給惹毛,氣得「上網PO文發洩」或是靠「大吃大喝」紓壓。 ( 繼續閱讀… )

想找工作、已在職場 隨時檢視自己的5項特質

想找工作、已在職場 隨時檢視自己的5項特質
現在年輕人感嘆,找工作好難!但是,有可能是不夠了解自己的個性。創業專家桂世平表示,求職時,要找一份適合自己個性及特質的工作,才能在職場有所發揮。 ( 繼續閱讀… )

高勞力高工時 廚師人才短缺怎麼辦?

高勞力高工時 廚師人才短缺怎麼辦?
不論是農場到餐桌,還是 Nose-to-Tail 從頭吃到尾,不浪費食材的任何一部份,近年熱門料理趨勢都不脫永續的環保概念 ( 繼續閱讀… )

打工族產假、育嬰假比照正職 被資遣也有謀職假

打工族產假、育嬰假比照正職 被資遣也有謀職假
▲打工族產假、安胎假、育嬰假比照正職;同時還有謀職假,每周可請2天假找工作。   為了保障打工族權益,勞動部16日修正「僱用部分時間工作勞工應行注意事項 ( 繼續閱讀… )

長大,是一種從【慌亂】到【習慣】的過程

長大,是一種從【慌亂】到【習慣】的過程
  收到這麼一個問題:   「現在的我還只是個五專生,溝通能力,理解力差,個性內向,想講的話不知道怎麼表達,怕講錯話,說不出口 ( 繼續閱讀… )

想成為好的領導,你應該先能被領導

想成為好的領導,你應該先能被領導
  這兩日在FB上看到某位網友引用到高德拉特這句話,很有感觸。   高德拉特在《絕不是靠運氣》說:『我們不應假設經理人疏忽或無能,我們應該假設他們陷 ( 繼續閱讀… )

在廚房真的只看實力、不看性別?年度十大新主廚中的唯一女性——伊蓮娜雷根

在廚房真的只看實力、不看性別?年度十大新主廚中的唯一女性——伊蓮娜雷根
  文:Jean Kuo 今年四月,Food & Wine雜誌宣布年度最佳新廚師(Best New Chefs)名單,在芝加哥經營Elizabeth餐廳的主廚伊蓮娜雷根 ( 繼續閱讀… )

餐廳廚房沒有媽媽的位置:懷孕生產是女性主廚職涯的終點?

餐廳廚房沒有媽媽的位置:懷孕生產是女性主廚職涯的終點?
  文:Jean Kuo 電影《高年級實習生》,安海瑟薇身為新創公司CEO工作繁重,她老公決定支持她的事業發展,辭職在家帶孩子。現實生活中,美國白宮 ( 繼續閱讀… )

你想追求什麼樣的人生:給畢業生的四個建議,定義屬於你自己的「成功」

你想追求什麼樣的人生:給畢業生的四個建議,定義屬於你自己的「成功」
又到了畢業季節,今年我特別有感觸,因為我的兒子也畢業了。這幾年投入教育科技以及創新創業,我常與大學生交流,討論他們的學習,預測他們的未來 ( 繼續閱讀… )

新遊牧世代》江振誠:比別人早到1小時,最後一個離開

新遊牧世代》江振誠:比別人早到1小時,最後一個離開
▲名廚江振誠。(圖/《30》雜誌提供)   22 歲那年,他第一次出國,第一次踏上法國的土地去學習真正的法式料理,在人生地不熟的處境下 ( 繼續閱讀… )

老闆們別再只會說「帶人要帶心」,還要記得「帶心要帶錢」

老闆們別再只會說「帶人要帶心」,還要記得「帶心要帶錢」
  經營理想,是不是公司最重要的一環? 一個學妹從我在職涯中心的時候常常跟她閒聊,畢業後她找了一個工作,在我完全不看好的 ( 繼續閱讀… )

「慣老闆」滿街跑?十大員工最受不了的事

「慣老闆」滿街跑?十大員工最受不了的事
  別肥了老闆瘦了自己 天底下沒有白吃的午餐,卻有一群辛苦工作、月領22k的吃不飽員工。最近在PTT及各大論壇上常出現「慣老闆」一詞,統稱要求多又不願意付錢的老闆! ( 繼續閱讀… )

想留住好人才?先弄清楚優秀員工是因為這9件事才離開你!

想留住好人才?先弄清楚優秀員工是因為這9件事才離開你!
我們常聽到經理人抱怨他們手下最優秀的幾名員工,投奔到組織的重要戰鬥力跑到敵人陣營效力,在怪罪員工出走的同時,其實管理者更應該思考 ( 繼續閱讀… )

不是員工無能,而是你用錯了方法,讓他們只願「低頭拉車」,而不肯「帶頭引路」...

不是員工無能,而是你用錯了方法,讓他們只願「低頭拉車」,而不肯「帶頭引路」!
有些主管總是用錯了方法帶人,帶不到員工的心,卻仍舊看不見自己的盲點,一路以來都認為是員工的錯。 ( 繼續閱讀… )

海外實習機會難得?學生出發前常會忽略的4件事

海外實習機會難得?學生出發前常會忽略的4件事
遇到海外實習機會,應先考慮能否符合自己需求。(圖/ Pixabay)   近來不管是「打工度假」或「打工遊學」的話題在好友圈中掀起一股討論風潮 ( 繼續閱讀… )

低薪難留才 海外就業熱門

低薪難留才 海外就業熱門
長久以來低薪現象已讓國內就業市場產生極大變化,蔡英文總統鼓勵18歲年輕人高中職畢業先投入職場再求學,高中職建教班熱度隨之上升,去年度建教生人數占高職生比率4.4%為3年新高。另有競爭力、有能力大學生不再侷限國內就業市場,而是努力尋找海外就業機會。 ( 繼續閱讀… )

試用期6個月合法嗎?被開除有遣散費嗎?看懂勞基法規定,別被慣老闆騙了!

試用期6個月合法嗎?被開除有遣散費嗎?看懂勞基法規定,別被慣老闆騙了!
臨時工多半就是做六個月,怎麼還有六個月的試用期?(圖/mrhayata@flickr)   譚大維(David)是個有理想有抱負的社會新鮮人,許多同學申請延畢、不想工作 ( 繼續閱讀… )

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廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。