江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Posts by 百彥餐旅部落格

阿母別再熬萬年滷汁了

阿母別再熬萬年滷汁了
香噴噴的滷肉、滷蛋,最後再淋上一些滷汁,一碗平淡無奇的白飯,滋味立刻升格,這道每個家庭必備的「滷味」,充滿家的味道。 ( 繼續閱讀… )

上班外食族的你還可以這樣跟上「原態食物」風潮

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一顆茶葉蛋,配上一條地瓜,到便利超商就能輕鬆解決一頓早餐。在密集的便利超商網絡下,也不乏靠超商解決三餐的外食族 ( 繼續閱讀… )

【職場傍身技】怎樣說Thank You

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在雜誌看到關於辦公室說Thank You的故事——記者找CEO做訪問,須過「大秘」(Executive Assistant)這一關。 ( 繼續閱讀… )

要怎麼知道吃的東西安不安全?

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處於食安不安定的時代,消費者很需要食品產品資訊的認知與揭露,食品標示成分越來越複雜、產品怎樣才安全、是否有檢驗報告等 ( 繼續閱讀… )

企業最愛的員工特質是這2個

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勞動部勞動力發展署台灣就業通發布「2017 新鮮人職場競爭力大調查」結果顯示,今年有高達 97.61% 的企業願意僱用社會新鮮人 ( 繼續閱讀… )

獻米給教宗的男人

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「超級公務員」 本文作者高野誠鮮(Takano Josen)一九九○年成為市公所正式職員,二○○五年調任農林水產課,僅以一年六十萬日圓的預算著手振興羽咋市人口過稀高齡化問題嚴重的神子原地區。 ( 繼續閱讀… )

貴人運是用累積的

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2016 年的七月在某行銷公司當了實習生。每天早上實習時會經過的美麗景色,就算早起也心甘情願地去上班。 ( 繼續閱讀… )

矽谷上萬元wi-fi智慧榨汁機 其實用手就可以榨

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在矽谷,天天都有新產品出現,而近日Juicero這家公司發明的榨汁機成了大家熱烈討論的話題 ( 繼續閱讀… )

不只是當下談話,「後續交流」也很重要!

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現在,有許多文章都提到「培養人際關係」的重要性,但是,又該如何擁有「高質量的人脈互動」呢?給予大學生許多生活建議的網站 The Financial Diet 就提出四大原則 ( 繼續閱讀… )

不想變公園八卦老太太 70歲阿嬤成職場搶手貨

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今年已經超過70歲的阿華人老心不老,為了不想要變成只能在公園聊八卦的「老太太」,再度出來工作。阿華並不因年紀而遭受雇主歧視 ( 繼續閱讀… )

視障者餐廳工作 安心杯套防打翻燙傷

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大同大學教學發展中心教學科技組主任楊朝陽率領的團隊,研發出一款「安心杯套」,讓在天母啟明學校餐廳中工作的視障者,可以防止打翻燙傷,強化職場安全。 ( 繼續閱讀… )

下屬只要承擔責任就好了嗎?

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許多人到了餐館,就人財兩失。 這好像是台灣一種特殊的現象。以為自己付了錢,就是大爺,開始秀下限、作賤自己人格,「人、財」兩失。 ( 繼續閱讀… )

被客人投訴囂張態度差 便當店老闆親上火線回應

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不要起爭議嘛!高雄一名網友日前到一家豬腳便當店買一碗肉燥飯,要求店家「白飯肉燥分開裝」被拒 ( 繼續閱讀… )

有了「自動加熱便當盒」隨時都能吃到熱騰騰美味!

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許多上班族為了省錢都會自己帶便當,不過通常帶便當很難與美味劃上等號… 為什麼呢?因為帶便當無論是透過微波爐或蒸飯箱,吃起來都會產生一股怪味,難道便當族永遠無法享受美味嗎? ( 繼續閱讀… )

印度政府管你吃多少 要求餐廳標示份量

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每到餐廳打開菜單,一道道令人食指大動的餐點會不會令你好奇份量有多少呢?現在,印度政府為了避免民眾浪費食物,打算要求星級飯店和餐廳標示出餐點的份量 ( 繼續閱讀… )

巧克力魔力融化 全球吹起健康飲食風

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坐落於瑞士蘇黎世郊外的瑞士蓮(Lindt & Sprungli)巧克力工廠,可說是傳統與現代的結合。復活節前是忙碌期,這家瑞士的標竿企業正全力趕工 ( 繼續閱讀… )

學子體驗職場生態 大嘆:爸媽賺錢好辛苦

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台灣世界展望會宜蘭青少年發展中心日前帶領宜蘭地區15名長期受幫助的高中、職生參觀香草菲菲麵包坊 ( 繼續閱讀… )

《職場學分》耕食生活 蘇暐婷讓餐桌變森林

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嘉義的巷弄裡有一間小小的木造老屋,門口掛著「小農福利社」的牌子,這裡是三小市集的食育基地。一個充滿書卷氣息笑咪咪的小女生靠過來,跟我們介紹農產品背後的故事 ( 繼續閱讀… )

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米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。