江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

享受一個人吃飯的樂趣

並不是每個人都能享受獨自用餐的樂趣,但如果你真的找不到「酒肉朋友」的話,本文所列的這8個理由或許能說服你為什麼一個人吃飯也沒有太糟糕。

1. 不必遷就朋友口味

獨自用餐更加自由,想吃什麼就吃什麼,不需要擔心朋友的喜好和口味。如果你喜歡吃油炸臭豆腐,你的朋友偏偏不喜歡那個味道,那麼一個人的時候你就有充分自由選擇想吃什麼就吃什麼。如果你想放縱大吃一頓,也不必擔心朋友的眼光,獨自用餐不需要在乎別人對你的評價,瘦身減肥都可以暫時拋到腦後。

 

2. 不用和別人分享美食

試想這個情境,你在餐廳點了一道美食,結果發現同桌的朋友每個人都想吃你點的那道菜,不想跟他們分享又說不過去。這個時候如果你是一個人吃飯,那問題就解決啦,絶對沒有和其他人分享美食的擔憂。

 

百彥部落格

 

 

 

3. 更容易維持節食計劃

如果你在實行瘦身計劃,獨自用餐會讓你成功的機會更高。美國心臟協會的研究顯示,正在節食的人和其他人一起用餐,節食失敗的的機率高達60%。美國喬治亞州大學心理學者做的研究顯示,和朋友一起聚餐比平常時吃得多了44%。如果你的家人和朋友都是「大胃王」,那麼你最好還是一個人吃比較安全,不會變胖。

 

4. 不必和同桌人搶快或刻意慢食

研究顯示人們會按照周遭人進食的速度來調整自己吃飯的速度,兩個人用餐會不知不覺變成你吃一口我吃一口的情形。但如果你是一個人用餐,你就可以按照自己的速度來進食,你可以決定自己吃得多快或者多慢。不過如果是在電視機前一個人吃飯那就不一樣了,緊張刺激的動作片會讓你吃得更快,吃得更多。

 

5. 終於可以專心品嚐美食

少了談話的干擾,獨自用餐讓食物成為真正的主角,讓你更能專心享受美食滋味,品嚐食物的色香味,而不必假裝對某人的話題感到興趣。

 

6. 終於有一個人的時間

不要覺得一個人到餐廳吃飯感覺很怪,事實上,獨自用餐越來越普遍,87%的英國人都願意一個人用餐,一個人的餐廳定位在過去兩年裏增加了超過一倍。其實,一個人用餐只是習慣問題,留點時間給自己,一邊吃飯還可以一邊觀察你平時沒有注意的周遭世界。

 

7. 不必忍受其他人難看的吃相

如果你受不了別人張開嘴吃東西的模樣,聽著別人大口咀嚼和咕嚕吞咽的聲音就難受,那麼獨自用餐就是你逃離這一切的機會。你終於有機會可以不受打擾,安安心心地自己吃上一頓,而且不會被不舒服的畫面或聲音破壞食慾。

 

8. 想吃就吃,不必考慮時間和地點

獨自用餐讓你什麼時候想吃就吃,不必考慮時間和地點。早餐的牛肉湯,午夜的清粥小菜,午後的紅茶咖啡,一個人用餐打開了無限的可能,你要不要馬上來試看看?

 

文章來源  BBC NEWS 

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。