江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

全球10大美食旅遊地 高雄第二

全球旅遊瘋迷亞洲美食!Booking.com今日公布「全球10大道地美食目的地」,亞洲料理世界肯定強佔5席,海產之都「高雄」遠近馳名獲國際青睞,名列第二,瞬成亞洲之光。「用味蕾記錄旅行」的熱潮不減,根據全球線上訂房系統Booking.com近期所做的調查發現,超過六成(61%)的全球旅客表示,會為了一嘗在地特色料理而決定下趟旅程的目的地。全球更有34%的旅客,計畫在今年展開一趟美食之旅。

綜覽「全球10大道地美食目的地」名單,亞洲料理深獲全球旅客青睞,共有5個亞洲城市受到推薦。其中馬來西亞成最大贏家,「怡保」與「新山」搶占兩個席次,而海產之都「高雄」、味噌豬排發源地「名古屋」也躍上國際與其他城市齊名。除亞洲城市外,南美國家「巴西」、「祕魯」也因特色美食獲旅客盛讚,受推薦成為道地美食目的地。

 

台灣「高雄」除擁有新鮮豐富海產外,在地夜市販賣琳瑯滿目的美味也讓到訪旅客讚不絕口

台灣「高雄」除擁有新鮮豐富海產外,在地夜市販賣琳瑯滿目的美味也讓到訪旅客讚不絕口

 

調查發現,全球旅客除了對美食越加重視外,近來更勇於嘗試味蕾新體驗,事實上,有超過六成(64%)的全球旅客想在2018年品嘗更多在地風味;近半數(49%)的全球旅客希望能在旅途中更大膽地嘗試新料理,尤其在亞洲區,更有將近六成(57%)的旅客希望今年能夠藉由旅行探索更多新奇口味。

此外,旅客若想要享受到最道地的美味料理,除了拜訪當地餐廳外,還有許多不同的方式可以體驗美味。數據顯示,全球有五成(51%)旅客想嚐嚐街頭小吃和夜市,更有超過半數旅客(54%)想試試更特別的用餐體驗─餐車小吃。其中,小吃控必朝聖的城市包括「新竹」的夜市與小吃,以結合在地食材與料理方式,讓到訪旅客驚豔,也成為街頭小吃的精選城市之一。

●全球10大道地美食目的地

馬來西亞/怡保

台灣/高雄

日本/名古屋

馬來西亞/新山

巴西/若昂佩索阿

越南/胡志明市

波士尼亞與赫塞哥維納/塞拉耶佛

法國/科瑪

秘魯/利馬

義大利/卡塔尼亞

 

文章來源  聯合新聞網

 

 

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。