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第二屆「美國之味-亞洲廚藝競賽」台灣初賽冠軍隊伍出爐

於昨日11月16日在台北市​開平餐飲學校舉辦第二屆的「美國之味-亞洲廚藝競賽」圓滿落幕。共有16組來自各知名飯店、餐廳、學校、入圍參賽。師傅來自不同專業背景,包括中餐、西餐、台菜、日式料理等一起角逐成為台灣區的冠軍代表隊。

 

2組金牌:台北市開平餐飲學校及請請義大利餐廳 PK 冠軍

 

 

這次有2組金牌:台北市開平餐飲學校 及 請請義大利餐廳 PK。最後由台北市開平餐飲學校的 低溫慢煮核桃奶油豬肉捲、香煎花旗蔘風味中粒米雞肉捲奶油蕪菁濃湯、低溫香料芥末沙朗、溶岩巧克力/香草圓糯米佐焦糖蘋果塔 受到評審一致青睞,獲得台灣區冠軍。

 

最後由台北市開平餐飲學校奪得台灣區的冠軍代表隊

最後由台北市開平餐飲學校奪得台灣區的冠軍代表隊

 

金牌

請請義大利餐廳

台北市開平餐飲學校

銀牌

SQUARE Pizza al Taglio 方

五味瓶 C’est La vie

銅牌

皇品珍食品有限公司

台北國賓飯店

花蓮褔容大飯店

台北101食藝軒

宸料理

HANA錵鐵板燒餐廳

吳謝食宴

台中港酒店

台中長榮桂冠酒店

 

台灣區的冠軍可以獲得由美國藍莓協會贊助的「玫蕾獎」,即為期一周的美國廚藝交流與農場之旅。這次難得請到美國在台協會處長Director Kin W. Moy 到現場為選手加油打氣,並頒發獎盃給冠軍,更加顯示這次主辦單位與指導單位對於這次競賽的重視。

 

 

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