江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

美國之味初賽名單公佈

經過評審長Alan Palmer先生二次的嚴格審核中,選出初賽隊伍16組及備取隊伍2組,重要日期也有些許調整,籌備小組會於明日10/30以掛號方式寄出選手通知,請入圍的隊伍收到後務必詳閱,籌備小組將在11/5確認所有隊伍是否參賽,若有隊伍放棄比賽,將會立即通知備取隊伍,並寄出選手通知。

 

名單公佈logo

 

入選16組及二組備取名單(順序依照報名日期排列)

1.花蓮褔容大飯店

2.台中港酒店

3.SQUARE Pizza al Taglio

4.HUANG PIN ZHEN FOODS CO. LTD

5.台北市開平餐飲學校

6.五味瓶 C’est La vie

7.台北國賓飯店

8.金色三麥

9.蘭陽技術學院(丟丟銅)

10.風廚師

11.台北101食藝軒

12.HANA錵鐵板燒餐廳

13.吳謝食宴

14.大地溫泉酒店

15.請請義大利餐廳

16.君品酒店

備取1.宸料理

備取2.台中長榮桂冠酒店

重要日期提醒

11/05 回覆確認是否參賽

11/06 食材公佈

11/09 自備器材與特別食材單回傳

11/09美國在台協會問卷回傳

 

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