江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

美國之味 食材大揭秘

第二屆美國之味亞洲廚藝競賽由美國在台協會農業貿易辦事處與眾多美國農產品協會支持贊助的廚藝競賽,在說明會當日參與的師傅也看到了眾多農產品協會贊助的活動食材,我們也將當日食材做了總整理,讓沒到場的師傅們也可以瞭解所有食材的特性。

 

大集合

大家可點選以下食材進入介紹頁面,以利充份瞭解食材的特性:

美國牛肉-肋脊肉/肋眼

美國豬肉-帶骨里肌/豬肋排

美國雞肉-棒棒腿

美國馬鈴薯

美國中粒米

美國圓糯米

美國大麥片

加州鮮奶

加州胡椒傑克乳酪

威斯康辛州花旗蔘(切片)

加州葡萄乾

美國冷凍藍莓

加州葡萄

加州青花椰菜

加州蘿蔓生菜

加州美生菜

賓州焦糖醬

加州石榴

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