江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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救救「菜」英文

和外國朋友聊天,或在國外聊到以下話題:「買菜、燒菜、看食譜、看美食節目時,有沒有那種書到用時方恨少的痛苦呢?」這篇幫你惡補一下超實用蔬菜名詞大集合,趕快抄下來,或者印出來反覆練習吧

文章來源 The News Line

這些難以溝通的窘境,每次都只能查字典,或用Google圖片來解圍,有的時候真是有點「漏氣」,沒關係,今天來讓你們可以和外國朋友暢談各種話題,尤其是生活中常見的蔬菜,準備好了嗎?(PS. 請原諒小編不是蔬菜專家,所以以下蔬菜的分類是小編自己以簡單、易懂的幾項目群來分別,所以還請大家著重在中 / 英文的單字學習。)

 

蔬菜

 

一、蔥、薑、蒜

1. 青蔥:spring onion / scallion
2. 洋蔥:onion
3. 蒜:garlic → 蒜苗:garlic sprout
4. 薑:ginger

二、青菜

5. 青菜:greens; green vegetables
6. 菠菜:spinach
7. 甘藍菜;卷心菜:cabbage
8. 西芹菜;芹菜:celery
9. 韭菜:leek
10. 芫荽;香菜:coriander / cilantro
11. 萵筍:lettuce
12. 綠花椰菜(球花甘藍):broccoli
13. 白花椰菜:cauliflower

三、澱粉類

14. 馬鈴薯:potato; spud
15. 地瓜;番薯:sweet potato
16. 玉米:sweet corn; corn
17. 山藥:yam
18. 芋頭:taro
19. 蓮藕:lotus root → 蓮花:lotus

四、蘿蔔

20. 蘿蔔:radish
21. 胡蘿蔔:carrot

五、瓜類

22. 黃瓜:cucumber
23. 櫛瓜:courgette; zucchini; summer squash
24. 南瓜:pumpkin

六、豆類

25. 豆:bean → 豆芽:bean sprout;豆莖:beanstalk
26. 豌豆:pea
27. 大豆;黃豆:soybean → 豆漿:soybean milk / soymilk

七、椒類

28. 辣椒:hot pepper; chili → 胡椒;辣椒:pepper
29. 青椒:green pepper
30. 甜椒:sweet pepper

八、其他

31. 番茄:tomato
32. 蘑菇:mushroom
33. 茄子:eggplant
34. 蘆筍:asparagus
35. 竹筍:bamboo sprout; bamboo shoot → 竹;竹子:bamboo

 

【延伸】這些蔬菜要怎麼處理呢?常用動詞:

  • 切;割;剪;削;砍:cut
  • 薄片,切片,片:slice
  • 剁碎:mince
  • 削皮:pare; peel
  • 剝……的皮:skin
  • 剝:strip
  • 切丁:dice
  • 磨碎:grate

快去看看廚房和冰箱裡面的蔬菜,現在是不是都知道它們的英文了?

 

 

 

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