江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

食材介紹 加州胡椒傑克乳酪

加州胡椒傑克乳酪 California Pepper Jack Cheese  產季為全年供應,質地柔滑與融化能力絕佳的加味半軟質乳酪,隨著喜愛享受味蕾刺激的消費者與日俱增,香辣夠味的胡椒傑克頓時成為炙手可熱的乳酪產品,適合刨絲、切塊並搭配熱食的應用,具有相當的延展性且烤後會有上色的效果。

前往 美國之味FB

California Pepper Jack Cheese

 

富含蛋白質、鈣、脂肪等營養成分,而且奶素者亦能食用,並可應用在披薩、辣椒肉餡玉米捲餅、墨西哥捲餅、比司吉、肉捲、焗烤與三明治,亦可作為墨西哥玉米脆片或其他料理之沾醬、醬料等。

 

胡椒傑克乳酪絲

 

給參賽者的建議:胡椒傑克口味溫和中帶有墨西哥辣椒特有氣味,其獨特口味與口感,適合與其它香料或乳酪作為搭配使用,創造出更驚艷的美食,在烤後上色時,有絕佳視覺上的吸引力。

內容提供者: 加州乳品協會 (California Milk Advisory Board)

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。