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世博搶客 米蘭餐飲業哀鴻遍野

一個米蘭,兩樣心情。世博場內人潮熙熙攘攘,米蘭市中心的餐飲業則是哀鴻遍野,不僅沒盼到預期中的生意興隆,更因為世博搶客,業績反而下滑3成。

文章來源  中央通訊社

米蘭的餐飲業原本期盼,以飲食農業為主題的世博將帶動饕客熱潮,不少業者特地整修或擴大營業。但事與願違,世博裡琳瑯滿目的餐廳展現超大吸引力,市中心的餐飲業不僅沒分到一杯羹,生意反倒下滑了。義大利餐飲公會(FIPE)的調查指出, 世博開幕兩個月後,26%的米蘭餐飲業者表示生意變差,更有高達43%指出「變得很差」;僅11%認為世博帶來商機,19%認為沒有差別。

 

米蘭世博

 

生意變差的業者中,45%說業績下滑約15%到25%。整體而言,餐飲業的營收下滑了3成。高達7成的業者認為,世博搶走了客源。為了衝高參觀人次,主辦單位推出晚間7點後入場5歐元的優惠,並延長展出到晚上11點,對米蘭市中心的餐廳衝擊大。只有遊客如織的大教堂周邊,以及經整頓後的運河區一帶仍舊生意興隆。

米蘭餐飲公會(Epam)主席史托帕尼(Lino Stoppani)說,「世博像是讓米蘭分家了,市政府不該坐視不管,一些機構用公款舉辦活動,結果造成私人企業的損失。」儘管米蘭規劃了城中世博活動,但無力改變局勢。史托帕尼指出,「城中世博只是一個容器或是收集者,沒有劇碼、沒有策略,只有零散的活動。」

他還批評,主辦者宣稱要關注飢餓、食物浪費、糧食投機、乾旱和環保等,然而卻無法在米蘭世博期間,帶動餐廳一起加入這些議題的討論或行動。米蘭市政府則說,不全是世博的錯,還可能是供過於求,今年開張的餐廳數成長了6.8%。

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