江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

冠軍城市你去過了嗎?

美國旅遊雜誌《Travel+Leisure》公布2015年度全球10大最佳旅遊城市,冠軍再度由國人最愛的日本城市奪下,二度穩居榜首的京都,饒富新舊文化、美食等特色,成為全球最受推崇的旅遊城市。

文章來源  中時電子報

 

留存超過2,000多座佛教寺廟及神社的日本京都,饒富歷史韻味

 

1.日本京都    歷史逾千年的日本古城京都,留存超過2,000多座佛教寺廟及神社,具有相當指標意義;且饒富歷史韻味之中,同時又不乏有現代摩登的博物館、酒店。

2.美國查爾斯頓    美國南卡羅來納州最古老城市查爾斯頓,留存戰前的文化風格,也多次入選為美國最受歡迎的旅遊城市,可遊覽歷史戰場、滿街茉莉花香、市中心不遠處即是海灘等,整座城市充滿南方好客民情。

3.柬埔寨暹粒    暹粒城市中有個全球著名觀光景點─吳哥窟,留存大量12世紀佛教寺廟,讓人足以在當地花上一天甚至一周時間,欣賞廟宇在不同時間點下的光影迷幻變化,如同一座不滅的古都。

4.義大利佛羅倫斯    與時俱變的藝術之都佛羅倫斯,不僅有文藝復興留存下的重要文物大衛像、建築,或是聖母百花大教堂等著名景點,也孕育出濃厚的當代藝術新趣結合。

5.義大利羅馬    一如「在羅馬的時間永遠不夠」,羅馬能一覽聖彼得大教堂、長達2300年歷史的亞壁古道(Appian Way),緊接著又有新興建築相互交融,值得一去再去,體會永恆之城。

6.泰國曼谷    去年因政權動盪而跌出排行榜的曼谷,再度以特色美食、文化風情上榜,甚至可見跨越時代的景象,三輪摩托車、僧侶及商業大樓同時映入眼簾。

7.波蘭克拉科夫    波蘭第二大城克拉科夫保留歐洲最大的中世紀廣場,完整被保留下來的舊城區更是世界文化遺產之一,並留存華麗的波蘭國寶哥德式教堂。

8.西班牙巴塞隆納    有別於馬德里風情的海港城巴塞隆納,當地文化以美食最為令人讚賞,擁有米其林星級美食與每去必看的畢卡索博物館,而當地酒店更能滿足所有瘋狂的味蕾體驗。

9.南非開普敦    推翻眾人對非洲的刻板印象,開普敦充滿著藝術氣息與活力,可同時體驗瘋狂購物、草原冒險,甚至吃上一個周末的美食等樂趣。

10.以色列耶路撒冷    歷史長達4000年的宗教聖城,隨處可見清真寺、古老教堂,尤其金頂清真寺更與猶太人住家緊鄰,此外,現代豪宅與高級餐廳也陸續湧現沙漠綠洲,古老又摩登。

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