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私人管家不易當 年薪60萬元起跳

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在社會新鮮人起薪凍漲的年代,餐飲服務業普遍被認為低薪。但飯店業的「私人管家」一枝獨秀,需求量大,若能通過嚴格的訓練過程,年薪至少60萬元; 但業者表示,訓練過程艱辛,還得具備流利外語能力,金飯碗並非人人捧得起。

 

飯店私人管家近期成為待遇優渥的熱門職業,甚至有教育單位推出私人管家訓練,學成進入飯店工作,一年起薪預估能從60萬起跳。飯店業者則表示,私人管家每月薪水大約四萬元,加上小費及年終獎金,年薪較一般飯店客服人員高出許多,且薪水隨年資調漲。

但想捧金飯碗並不容易,飯店業者表示,想當私人管家,得要具備流暢的外語能力,甚至得會講第二、第三外語;外表要能給人信賴感、對服務業要有熱忱、客戶所做的每件事情都能守口如瓶、24小時隨傳隨到等。

 

若是能順利進入飯店工作,還有不定期的管家訓練。像晶華飯店就曾邀請英國私人管家訓練學校Grant International London的督導韋恩.費思瑞斯(Wayne Faitharris)來台,為館內30位私人管家進行為期十天的訓練。君品酒店也曾邀請荷蘭國際管家學院兩位資深管家,對酒店員工進行一系列專屬管家訓練。

 

培訓過程當中,講師要求管家們重視每一個細節,像是得花兩、三個小時佈置一個連餐具距離都毫無誤差的餐桌;管家上菜動作必須整齊劃一,連彎腰的角度都有規定。

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