江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

開平廚藝學院 天然酵母養生麵包

本課程安排培育天然酵母的實習項目,讓學員透過酵母培育之觀察及運用,可以使用自己培育的酵母製作麵包。

手感調溫巧克力進階班
授課時間
2014年11/22、11/29、12/13、12/20(12/6不上課),
9:00~16:00,共計24hr。

授課內容
全麥鄉村葡萄乾麵包‧巧克力藍山咖啡麵包
法國巴塔麵包‧皇冠水果麵包
牛奶法國巧克力麵包‧布魯藍莓麵包
桂圓核桃全麥麵包‧香芬伯爵茶麵包

報名費用
每階段課程學費11,000元,
含講師費、場地費、講義、食材、圍裙,
修業完成發語研習證書。
廚藝學院會員(舊生)、開平家長享85折優惠,
開平校友享83折優惠,開平學生享8折優惠。

專任講師
詹秉霖 開平餐飲學校烘焙主廚

開課後如因個人因素無法到課,恕不補課或退費。
FB粉絲團:https://www.facebook.com/justkpcs
(請搜尋「開平廚藝學院」)
或電洽:27556939轉322 張小姐

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