江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

世界各國的蛋料理

話說現在台灣的民生必需品─茶葉蛋怎麼沒有在這裡面呢?

快來看看這些你意像不到的蛋料理吧!

 

▼希臘:雞蛋檸檬湯(Avgolemono)─雞蛋和檸檬汁熬煮而成


▼德國:農夫的早餐(Bauernfrühstück)─雞蛋、馬鈴薯、洋蔥、火腿一起炒

▼美國:奶油蛋吐司

▼印度:雞蛋咖哩

▼中國:蛋花湯

▼香港:蛋塔

▼英國:蛋酒(Eggnog)─生雞蛋、糖、牛奶調和的飲品

▼法國:千層酥皮烤蛋(Eggs en cocotte)─把蛋打在酥皮上,加一點肉片去烤

▼義大利:義大利蛋餅(Frittata)─類似烘蛋作法,但加入菠菜、鹹肉等餡料

▼墨西哥:墨西哥鄉村蛋餅(Huevos Rancheros)─用墨西哥捲餅做的蛋餅

▼波蘭:波蘭夾心蛋(Jajka faszerowane)─蛋黃混合火腿、鮪魚、蘑菇,重新塞到蛋白裡

▼伊朗:波斯煎蛋餅(Kuku)─以草本香料煎成的薄餅

▼菲律賓:炸蛋(Kwek-Kwek)─裹上麵衣後的油炸蛋,搭配醋汁吃很棒唷

▼迦納:樹薯泥拌蛋(OTO)

▼奧地利:皇帝煎餅(Kaiserschmarrn)─類似雞蛋糕的甜點

▼利比亞:茄汁香料蛋(Shakshouka)─以番茄、洋蔥、香料、雞蛋共煮的料理

▼日本:玉子燒

▼荷蘭:荷式煎蛋(Uitsmijter)

▼突尼西亞:雞蛋配甜椒(Ujja Bi’l-Hrus)

▼土耳其:水煮嫩蛋(Cilbir)

本文轉載自: 鍵盤大檸檬

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