江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

對美國飲食文化造成影響 名廚躍登郵票主角

 

「名廚永久郵票」登上郵票版面的廚師,被認為是對美國當今美食烹飪奠定基礎、或對美國飲食文化造成重大影響。

「名廚永久郵票」登上郵票版面的廚師,被認為是對美國當今美食烹飪奠定基礎、或對美國飲食文化造成重大影響。

若台灣也發行名廚郵票,大家覺得誰有資格上榜呢?

美國郵局首度以名廚作為主題,推出「名廚永久郵票」(Celebrity Chefs Forever Stamps),登上郵票版面的5位廚師,被認為是對美國當今美食烹飪奠定基礎、或對美國飲食文化造成重大影響。

這5位廚師分別為詹姆斯·比爾德(James Beard)、茱莉亞(Julia Child)、愛德娜·路易斯(Edna Lewis)、費利佩·羅哈斯-隆巴迪(Rojas-Lombardi),以及華裔廚師喬依斯陳(Joyce Chen)。

喬依斯因為將北京烤鴨、木須肉等中式美食介紹給美國大眾而被入選;隆巴迪則是將西班牙小吃概念引入美國餐館;路易斯則是影響了餐廳的菜色發展;茱莉亞則是讓法式美食更容易被理解;詹姆斯則是以倡導使用當地食材聞名。

該組郵票將於26日在芝加哥千禧公園揭幕,並同步在全美郵局發售。

 

本文轉載至自由時報

 

Similar posts

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。