江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

ELLE人生學校 品味冠軍之選 深入咖啡奧秘

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ELLE人生學校 咖啡講座品味冠軍之選‧深入咖啡奧秘

生活的品味,從細節開始,一杯好的咖啡,值得細細推敲,慢慢品嚐,ELLE人生學校首波講座邀請到三位冠軍大師北歐盃咖啡烘焙大賽總冠軍陳志煌、TBC咖啡大師冠軍吳則霖與TBrC沖煮大賽冠軍魏汝瑛,與您分享烘豆、Barista及手沖等專業密技,帶領您深入咖啡奧秘。

講座時間

  • 2014/9/27(六) 14:00~17:00

我要報名

 

課程介紹

  • 窺探咖啡冠軍的奧秘每位冠軍背後,總有耐人尋味的密技,三位冠軍大師從個別專業面向暢談,傳授您獨家本領。
  • 冠軍觀點的好咖啡每天的一杯咖啡,也許來自便利商店或街角的咖啡廳,但是您是否喝對咖啡?冠軍從健康層面出發,教您聞出好咖啡。
  • 冠軍教你沖出好咖啡煩忙的生活節奏,一杯咖啡的愜意時光,豈能隨便,Barista與手沖冠軍,教您如何因地制宜,沖出好味道。

 

報名好禮

  • 世界咖啡烘焙冠軍陳志煌先生,以世界級比賽規格烘製咖啡豆,獨家調配出新加坡國家領導人高峰會宴席所飲用之咖啡,擄獲新加坡總統味蕾,凡報名參加此講座,即可獲得新加坡總統指定咖啡耳掛包(普羅旺斯晨光 & 東方奇蹟耳掛包各1)與ELLE人生學校馬克杯!不容錯過!

 

講師介紹

 北歐盃咖啡烘焙大賽總冠軍陳志煌

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經歷

  • Fika Fika Cafe 負責人
  • 2014 WCE台灣咖啡烘焙比賽評審
  • 2014 新加坡 Restaurant André 國家領導人高峰晚宴咖啡飲品負責人
  • 2013 挪威奧斯陸 2013北歐盃世界咖啡烘焙大賽 世界冠軍
  • 2012 丹麥哥本哈根北歐盃世界咖啡烘焙大賽,初賽 Espresso 組冠軍,複賽總積分世界第四名
  • 2011 CoE 卓越杯咖啡競賽組織先鋒榮譽終生會員

 

 

TBC咖啡大師冠軍吳則霖        

    

經歷

  • Simple Kaffa 負責人
  • 2014 世界吧台手大賽 第七名 (台灣最高名次)
  • 2013 世界盃咖啡大師台灣選拔賽冠軍
  • 2013 世界盃拉花大賽台灣選拔賽亞軍
  • 2013 台中咖啡拉花創意比賽亞軍
  • 2012 世界盃咖啡大師台灣選拔賽季軍

 

TBrC沖煮大賽冠軍魏汝瑛

 

經歷

  • Cafe LuLu自家烘焙咖啡館負責人
  • 2014 世界咖啡沖煮比賽第五
  • 2014 台灣咖啡沖煮比賽冠軍
  • 2013 世界咖啡沖煮比賽感官評審
  • 2013 韓國咖啡沖煮 & 咖啡拉花& 咖啡調酒比賽主審
  • 2012 美國咖啡大師比賽西南區感官評審

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