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餿油牽連 府城美食業績落

中秋節前夕爆發餿油問題,讓台南餅舖在中秋節散客業績慘淡。 記者鄭宏斌/攝影

中秋節前夕爆發餿油問題,讓台南餅舖在中秋節散客業績慘淡。
記者鄭宏斌/攝影

台南府城餅舖多,此次因「餿油」問題受害不淺,多家老餅鋪業績直直落,大嘆「物價從年頭漲到現在,中秋節前夕還搞這套」,平均業績掉2成。餐飲業者也無端受害,肉粽、春捲、蚵仔煎,會用到豬油,消費者緊張,「不知什麼可以吃?」

知名春捲店「金得春捲」表示,受「油問題」買氣確實略降,但還能撐。郭家肉粽說,都向友愛市場進新鮮豬肉,自己炸油,但客人仍略掉1至2成。

與黑橋牌同樣有肉粽工廠的「楊哥楊嫂」,多次有消費者到工廠質疑、提問肉粽油品來源。業者表示,油安公布當天業績強落,但幾天後略有回穩,強調豬油全程自家做,不經他手,也說「食安問題讓下游廠商每天提心吊膽」。

會用到大量豬油「炒香」的餅鋪業者,在多家百年老店淪陷後,同樣受到重擊。有130年以上歷史的「萬川號」,今年月餅賣出的數量,還不到去年的3成。萬川號指出,許多業者受不了豬油價漲,但又必須維持原價時,進較便宜的油,但萬川號仍咬牙進較貴的「正義香豬油」。

其他如明新喜餅、舊永瑞珍等知名餅業都表示,不僅買氣低、人潮少,最悶的是「損失無處討」,只能貼出公告解釋油品來源,面對中秋買氣差都很無奈。

本文轉載自聯合新聞網

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