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給新鮮人:面試前要先知道的九件事

在你的履歷表或推薦函順利地讓你過了第一關後,接下來就是面試了。履歷表是可以花很多時間修飾的,但面試完全都是靠臨場反應,來讓雇主看到最真實的你。雖然一般基層工作的面試大多不會超過半個小時,但那可不代表你不需要事前先做功課。

正所謂「台上十分鐘,台下十年功」,要讓面試順利,讓自己爭取到這份工作以及工作可以給你的最高薪資,以下是根據這些年來與許多飯店餐廳人資主管討論後給「新鮮人」的一些建議:

1.事前試著了解公司的願景、使命、目標:

現今網路發達,每家公司企業都有網站或臉書,對於面試單位的基本了解是最基礎的功課。例如去欣葉面試,你最起碼得知道欣葉是以台菜起家的,如果你去遠東飯店面試,最少得知道那是香格里拉系統。

再來你更該了解企業的願景是否符合你自己的願景,企業的目標是否符合你自己的目標,以及企業接下來有什麼樣的計畫,並試著去想像在這個企業中你可以扮演的角色以及未來發展的空間。

曾經有位國際品牌五星級飯店的人資總監與我分享他在中國面試人才與在台灣面試人才最大的不同。在中國,想進五星級飯店的人一定都會事先做功課,飯店品牌與特色都能講得頭頭是道,讓人可以很明確地感受到他們爭取這份工作的積極。

然而台灣的年輕人,似乎就比較被動,除了較少提出問題,更常常連對飯店品牌的基本了解都沒有。如果你真的想要爭取這份工作, 事先做好功課絕對是必須的。

2.儀容:把自己打扮得「乾乾淨淨的」:

把自己打扮得「乾乾淨淨的」。最簡單的祕訣就在於頭部。男生頭髮剪得俐落,女生盡量將頭髮往後梳,臉上保持清爽,就會讓人感覺乾淨有精神。反觀,油油的頭髮遮蓋大部分的額頭,馬上就會讓人聯想到「髒」的感覺。另外,男生也必須特別注意要鬍子是否刮乾淨了。

3.BO BO go away! 注意你的身體異味:

BO 就是body odor,也就是體味。尤其正逢夏天,只要在外頭待上十分鐘就滿身是汗,如果你穿著較正式的西裝。記得在家一定得噴(擦)Deodorant。大部分的面試地點會在較密閉式的空間,別讓你的體味干擾到面試官,讓他被熏得無法聚焦在你完美的表現。

另外,體味不只是內在的,外面的也是喔! 剛吃完燒烤、抽完菸、甚至噴灑過量香水可也別進去熏人。記得早一點到面試地點,先擦擦汗,確認自己身上沒有異味了,再進去喔!

4.穿著打扮:

曾經有幾位師傅來百彥面試,雖然並沒有規定要穿得多正式,但是穿的「乾乾淨淨」還是可以的。我又再次用到「乾乾淨淨」這個形容詞了。除非你去的是Fashion產業,否則面試絕不是一個適合當作過分表現你個人style的地方。盡量穿著素雅的衣服。白襯衫及深色褲子永遠是很好的選擇。記得衣服一定要乾淨無汙,並且熨燙整齊喔!

5.別遲到:

這個應該不用多做解釋。無論你有什麼私人原因,遲到給人的直接印象就是你對於時間控管不佳,迷路則可能解釋成你沒有事先做好準備。但如果面試當天真的諸事不順,眼看著就要遲到了的話,記得一定要先打通電話。告訴對方你還需要多少時間,以及遲到的原因。

6.「我好像對這個工作沒有興趣了…可以不去面試了嗎?」:

我的建議是已經答應別人的事情,如果沒有太大的問題最好不要取消。去面試其實有很多好處:可以練習自己應對的能力,並且可以從對談中多了解各企業對人才的福利、升遷制度,以及多方面了解人力市場趨勢,累積自己面試的經驗。如果有拿到工作,更可以了解自己在市場上的行情。

然而,如果再更深入研究這個企業後,你發現他的願景文化等都非常不適合你,那麼你還是可以取消面試,但可別在面試當天才取消。如果面試官的時間都已經安排好,當天取消其實就等同於no show!

7.問問題:企業願景與發展空間:

面試是業主可以多了解你的方式,但別忘了面試是雙方的,這同時也是你可以多了解企業狀況的機會。面試前,一定要先準備好你期待了解什麼。一般來說,在面試時最好多了解企業的願景以及未來你在企業的發展空間,例如升遷的檢核點與時間。從這裡你可以了解,在這個企業你需要努力的方向,是否是你期待成長的方向。

特別注意,你最先問的問題,可能就代表你最在意的問題。如果一開始就問薪水、 休假等問題,會讓對方覺得你是一個只看短期、只注重錢而不注重發展的人選。我建議可以詢問福利制度,至於薪水可以等到你收到錄取通知後再與對方討論。

8.站在企業的角度看自己:

你要學著站在老闆的角度看自己。這個企業目前最需要的是什麼技能,你的技能與產值是否證明你值得這樣的薪資。我常碰到餐飲科的學生,在學校的實習加上寒暑假的打工經驗,剛出社會就可以拿到一個月$30,000~32,000的薪資。但是當想要轉跑道時,就會嫌棄其他工作薪資太少。

其實要思考的是你可以給企業帶來多少的產值,就算之前有許多的工作經驗,但是轉換跑道不但無法馬上有所貢獻,反而需要花費資源訓練一段時間才能上手,那麼自己薪資的底限就該要調整一下囉!

要記得,世界很小,台灣的餐旅業更小!這次的面試如果能讓面試官及企業留下深刻印象,也許幾年後就會成為你想像不到的大好契機!

9.保持自信的笑容:

微笑是最棒的潤滑劑與化妝品。就算問題不會回答,或是回答不好也沒關係,記得永遠保持微笑。儘管臭臉的人各方面都很優秀,也沒有人會喜歡跟臭臉的人共事;尤其服務業是以服務為基礎的產業,沒有微笑以及微笑的態度怎麼行呢?

但是可千萬別皮笑肉不笑啊!想想自己多幸運擁有這樣的面試機會,自己年輕有為,前途一片光明…閃一個發自內心的微笑吧!

 

 

 

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