江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

憤怒鳥也能吃?烘焙展必敗!4種特別造型、口味鳳梨酥

小編:7/11臺北世貿三館舉辦一連三天的臺灣烘焙美食展臺北鳳梨酥文化節,來看看這次的展覽有什麼新創意呢?哈哈~小編最喜歡憤怒鳥的鳳梨酥啦~

 

鳳梨酥幾乎已經是台灣的伴手禮之首,近年來還發展出酸味較重的土鳳梨酥,不僅如此去年還為台灣帶來百億以上的收入,除了台灣外,也成了亞洲地區非常熱門的伴手禮商品之一,鳳梨酥的內餡除了早期的冬瓜醬、土鳳梨醬以外,近年更推出各種內餡、造型的鳳梨酥,外觀的改變像是馬卡龍、憤怒鳥都是創新舉動,內餡的部分則加入枸杞、紅棗等,吃口鳳梨酥,品嘗專屬於台灣的傳統新味道。

1. 憤怒鳥鳳梨酥

內餡和一般土鳳梨酥基本上相同,口感也類似,但是唯一不同的是憤怒鳥的圖形是台灣唯一一家有芬蘭授權的食品,外形討喜,光拿在手上就療癒感十足。

 

▲憤怒鳥的外形討喜、療癒。

許家班餅鋪
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2. 馬卡龍鳳梨酥

在鳳梨酥上頭鋪上法國頂級莊園巧克力品牌「法芙娜」,厚厚的白巧克力配上紮實的鳳梨酥,口感、味道都頗富層次,不僅有白巧克力口味還有草莓巧克力、黑巧克力等三種口味。

 

 

 

 

全文請瀏覽:ETtoday東森旅遊雲

 

 

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