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2014年度全球50家最佳餐廳排名出爐囉!

小編:今年最佳全球餐廳出爐囉~丹麥NOMA餐廳這次是第4度奪冠了~繼去年爆發集體食物中毒事件後,重拾冠軍寶座!!

 

 

2014年度全球50家最佳餐廳榜單是被業界稱爲美食界的奧斯卡的餐廳排名榜單,由英國《Restaurant》雜志主辦, San Pellegrino 和 Acqua Panna 贊助,每年發布一次的。全球50家最佳餐廳榜單由全球900多名餐飲專家選出,迄今已經擧辦了12屆。

2014年榜單中,丹麥諾瑪餐廳(Noma)打敗西班牙餐廳 El Celler De Can Roca奪得第一名,第4次捧起“全球最佳餐廳”的桂冠。英國大廚Fergus Henderson 榮穫了終生成就獎。中國僅有香港置地文華東方酒店琥珀餐廳(Amber餐廳,第24名)入榜。中國内地另有2家上海餐廳分别穫得第58名和76名。

榜單特色:

雖然榜單中對於歐洲和美國的青睞長期以來遭受非議,但2014年排名的大贏家仍是西方國家。Noma戰勝了去年排名首位的西班牙餐廳El Celler de Can Roca再次奪冠,El Celler de Can Roca屈居第二。位於意大利的酒館餐廳(Osteria Francescana)排名第三,隨後爲美國餐廳Eleven Madison Park和Coi。除去歐洲和美國地區之外,位於巴西保羅的頂級餐廳D.O.M.排名第七。

亞洲表現:

全球排名前50中,來自亞洲和澳大利亞的餐廳共8家,而2013年是9家。這8家餐廳的排名大部分都有所提升,主打泰式料理的Nahm餐廳,是今年亞洲之冠,排名第13。

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榜單:

1. Noma, Copenhagen, Denmark

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain

3. Osteria Francescana, Modena, Italy

4. Eleven Madison Park, New York

5. Dinner by Heston Blumenthal, London, Britain

6. Mugaritz, San Sebastian, Spain

7. D.O.M., Sao Paulo, Brazil

8. Arzak, San Sebastian, Spain

9. Alinea, Chicago

10. The Ledbury, London, England

 

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