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挑戰國際賽 34人廚藝模擬考

小編:哈哈~賽前模擬考!!讓小編回想起以前在學校拼命寫模擬考倦的日子阿~

 

【聯合報╱記者湯智斌/台中報導】
2014.04.01 03:28 am

廚師海外參賽培訓暨國際名廚交流活動,昨天在弘光科技大學登場,活動中安排美食模擬比賽,完全比照國際賽事規格,讓參與培訓者體驗國際賽事的嚴格標準,讓參加者能做好準備面對即將到來的國際賽事。活動分台北、台中、高雄,培訓約120人,台中率先舉行,有34人參加。

中國生產力中心服務業事業部創新服務與訓練組陳嘉燕表示,近年來很多廚師或學生會到盧森堡、挪威或新加坡參賽,因以前較注重廚師在職培訓,競賽培訓則較缺乏,今年特別邀請國際裁判進行模擬比賽。

台灣廚藝美食協會秘書李宜璟指出,4月初新加坡國際賽事登場,希望讓廚師或學生了解國際美食比賽並非想像中簡單,透過模擬比賽實際體驗,了解自己優缺點,加強不足,為國爭光。

專攻中餐的鍾姓廚師表示,他覺得參與培訓活動有很多收穫,決定明年再參加國際美食賽事。

 

全文網址:聯合新聞網

 

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