江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

拍攝食物小貼士

小編:現在喜歡拍照上傳分享的人越來越多了,但是要怎麼樣才能把食物拍的可口好吃呢?分享一下小秘訣喔~

 

 

近年喜歡攝影跟烹任的人愈來愈多,隨著 facebook / blog 的普及,記錄上載已經成為每日指定動作。筆者除了是婚禮攝影師外還是一位 cake baker,平日在家中喜歡自煮自拍。如何能拍下一幅能吸引人的照片,以下有幾點心得跟大家分享!

1) 光線
盡量利用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環境較暗的地方你可以選擇調高ISO 或大光圈。明亮光線能使食物顏色鮮明,並拍出美味的感覺。使用閃光燈會令一些地方很暗,一些地方則會一片慘白。所以就算使用閃光燈亦不要將閃光直接打到食物上,把閃光燈推向上,利用反射的原理把光平均的投射在食物上會比較自然。另一樣要注意的就是陰影,有時候將相機靠近時自己的影子也映到食物上,應該調整角度再拍攝。嘗試逆光拍攝會令食物顯得明亮而溫暖。

有需要的話可以利用反光板,不是每個人家裡都有反光板,其實只要一張白咭紙就可以。

 

相機 setting 一樣,一張白紙已經可以增加整體光度。

 

 

 

全文請瀏覽(圖片來源):DCFever

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