江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

台埔桃酒獲法國世界酒賽金牌

小編:繼麵包師傅吳寶春獲得世界麵包大賽冠軍後,台灣在國際飲食競賽中再次傳來的好消息~給個讚~

 

 

國立高雄餐旅大學助理教授陳千浩使用台中「金香葡萄」釀出「埔桃酒」,在法國巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales)中,從眾多傳統葡萄酒生產國裡脫穎而出,一舉拿下金牌。

中華民國駐法國代表處6日表示,巴黎世界酒類競賽今年為第20屆,有「國際葡萄酒奧斯卡」之稱,於3月1日至5日舉行,台灣的「埔桃酒」一躍成黑馬,拿下金牌獎。

駐法代表處表示,這是繼麵包師傅吳寶春獲得世界麵包大賽冠軍後,台灣在國際飲食競賽中,以本地原料結合創意釀酒技術,擊敗傳統葡萄酒生產國,創下耀眼成績。

世界酒類競賽裁判多數為各國長期從事酒類釀造或研究的專家,比賽標準參照世界葡萄酒公會方式執行,由世界葡萄酒公會及ISO(國際標準化組織)9001認證,現場還有ISO監察員監督執行,是全球標準最嚴謹的葡萄酒競賽之一。

 

 

全文請瀏覽(圖片來源):中央廣播電台

 

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。