江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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《破爛餐廳》有勇氣才能吃到的美食

小編:同事分享了這篇文章,看了真驚奇,原來「餐廳」不可貌像阿~

 

* 本文轉載自(翻譯來源):宅宅新聞

記得多年前某個冬天夜裡在東京,為了要去找一個不知名的景點,結果就迷路在不知名的小巷內,下著小雨又冷加上又累又餓,看到遠方有一間燈光昏暗的《破爛餐廳》,那種外觀破的感覺就像平常你經過100次,也不會想要進去。因此我吃到了人生最好吃的鰻魚飯。雖然此後我就在也找不到那間店了,不過今天我要分享給卡友,日本《破爛餐廳》有勇氣走入店內才能吃到的美食。

九州拉麵  六五六 (九州ラーメン 六五六)


首頁中本來僅存無幾的破舊招牌,因為強風現已經完全沒有了(笑)這間超破爛的店裡面可以藏著超美味拉麵。

進來這間店你也不用擔心不會點餐這回事,因為店內也只有一種拉麵「ちゃんぽん・900円」。

胡椒豚骨和炒青菜的強棒拉麵

ニューライト 

又黑又暗的店面,再加上店名也莫明奇妙,根本讓人不知道裡面在賣什麼。

唯一可以看的出來的是放在店外玻璃櫃上的食物模型。


進到店內才會發現牆上貼滿,許多人的簽名,真的是超有名的店。

↓店內名物咖哩飯粥

グリル清起 

 明外觀就是香煙店,門口卻貼著「店內有許多好吃的美食」

一樣爛爛的店內裝備,只要能吃到美食,爛一點也無所謂

↓美味漢堡排

 

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