江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

開平餐飲學校小小廚師班活動辦法

 

開平學生透過餐飲實作活動面對面與幼小學童做互動,並藉由實作活動與不同年齡層的幼小學同建立關係,學生親自教學,分別帶領並指導幼小學童實作,提升幼小學童對餐飲的興趣,培養與幼小學童的互動能力。

* 共同主辦單位:臺北市開平餐飲學校 主廚之家、百彥餐旅行銷 整合公司

* 課程內容:

(一)六吋披薩

(二)巧克力手工餅乾(10片)

* 報名對象:幼稚園、國小、安親班或各團體15~20人之5 – 10歲內的小朋友 (上限30人)。

* 開課時間:早上9:30 – 11:30,下午14:30 – 16:30 ,日期依報名狀況開課 (星期日及國定假日放假)。

* 上課地點:臺北市開平餐飲學校 (10664臺北市大安區復興南路二段148巷15號)

* 報名費用:(以下包含場地、食材及師資費用)實作完將成品帶走,不留下用餐。

1.六吋披薩1份-新台幣350元。

2.巧克力手工餅乾1份(10片)-新台幣350元。

3.製作六吋披薩及巧克力手工餅乾各1份,費用新台幣500元。

實作完留下用餐,享用實作的成品 (將額外提供湯品、麵包及飲料)

製作六吋披薩及巧克力手工餅乾,費用新台幣650元。

六吋披薩內容:

1.主材料:麵糰、蕃茄醬料
2.配料:火腿、義式臘腸、鳳梨、洋蔥、蘑菇、玉米、鮪魚、起士絲。

3.器具:桿麵棍、烤盤、烤盤紙等。

巧克力手工餅乾內容:

1.材料:巧克力豆、奶油、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、香草粉。

2.器具:桿麵棍、烤盤、烤盤紙、模具等。

* 報名辦法:

(一)可至“開平餐飲學校”網站http://www.kpvs.tp.edu.tw/start/及百彥餐旅行銷整合公司http://www.jobank.com.tw/下載相關表格,填寫報名申請表後將報名表傳真至02-27026713或mail至 shoujun.chao@jobank.com.tw

(二)報名繳費方式:於開課前7日內匯款至以下帳號銀行名稱:玉山銀行 大安分行

帳號:0967-440-007628

戶名:台北市私立開平高級中學實習餐廳

(三)完成報名手續:

1.完成報名表填寫回傳及匯款手續後,請來電告知,確認繳費及 收到報名表後即完成報

2.如有人數增減,請於開課前三天電話通知,以利後續備貨及行 政處理,如無提前告知,恕無法辦理退款及臨時多備食材。

3.為環保概念,可自行攜帶容器裝盛。

4.報名聯絡人:趙守君小姐

連絡電話:(02)2755-6939轉293;專線:(02)2705-6145

傳真:02-2702-671

地址:106臺北市大安區復興南路二段139號11樓

 

* 報名表下載:開平餐飲學校小小廚師班活動辦法

 

 

資料來源:開平餐飲學校

 

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