江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

開平廚藝學院 西餐丙檢證照班

 

一、課程特色:

1.依據西餐丙級的 15 道考題規劃課程,包含術科的 60 道菜色。

2.小班制教學,由師傅示範說明後,學員每人一套食材,一組爐具動手操作,師傅直接指導。

3.最後一堂進行西餐丙級模擬考,讓學員熟悉考試流程。

二、授課時間:

每週一、三、五晚上,18:30~21:30,共17堂課。

三、課程規劃:

第 1 堂:衛生流程說明、材料與器具認識

第 2 ~16 堂:丙級 15 套西餐料理

第 17 堂:丙級模擬課程

四、學費:

1.28,000元,開平師生、校友優惠 26,000元。

2.含講師、場地、講議、食材,不含 8 小時丙級衛生講習費用,修業完成會發予研習證書。

 

* 開平廚藝學院 [西餐丙檢證照班] 將於2014年2月開班,歡迎對西餐有興趣或想要考西餐丙檢證照的朋友,15套西餐實作課程,歡迎洽詢~27556939*322 Winnie

 

 

資料來源:開平廚藝學院

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