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獲選為全球「傑出糕​點大師」之一 郭志怡憑天賦才華揚威​國際餐飲業

小編:蛋糕做的好精緻喔~很厲害~

 

 

香港潮流代表人物郭志怡(Bonnae Gokson)將於中環精品餅店Ms B’s CAKERY推出本年度的特色聖誕蛋糕,以慶祝獲選為全球「傑出糕點大師」之一。

郭志怡小姐的才華在英國最具規模出版社Thames & Hudson發行的《The New Pâtissiers》一書中備受國際認可,其SEVVA餐廳及Ms B’s CAKERY餅店均被讚揚為「世界一流」。此外,她亦獲美國著名婚禮活動策劃專家Colin Cowie譽為「亞洲甜點女王」,並獲選為全球「38大傑出糕點大師」之一。

郭志怡小姐剛完成新書發佈巡迴之旅返抵香港,期間走遍上海、香港、馬尼拉及紐約,對於自己的作品備受認可,她感到欣喜不已。多個國際媒體也有報導相關消息,當中包括:澳洲和日本版《VOGUE》雜誌、ELLE.com網站,以及美國名嘴Oprah Winfrey創辦的《O – The Oprah Magazine》雜誌。

 

 

郭志怡小姐環遊世界,嚴選品質最上乘的天然食材,並巧妙運用朱古力以低糖食譜製作聖誕布甸,於自家店舖獨家出售。今年的特色聖誕蛋糕以紅、白、綠三色為主,上面綴以「士的糖」,外觀恍如禮物盒,洋溢歡樂的節日氣息。這款蛋糕名為 CandiCane Joy」,以蘋果肉桂法式酸忌廉牛油蛋糕及紅菜頭可可紅絲絨蛋糕拼砌出格子圖案,再綴以香甜的蘋果蓉和輕盈的牛油忌廉。

另外,迷你版聖誕小蛋糕外型同樣充滿佳節氣氛――紅白相間的天鵝絨雪芳蛋糕內夾有紅菜頭及可可芝士蛋糕,配以聖誕香料,並於頂部綴以聖誕主題糖飾。此系列每件定價港幣70元,三件裝為港幣180元, 九件裝則為港幣540元。

為滿足喜愛蘋果和肉桂人士的味蕾,餅店今年再度推出令人垂涎的「聖誕雪芳蛋糕」――蘋果肉桂雪芳蛋糕內夾有美味的糖煮富士蘋果,表面則抹上幼滑的鮮忌廉,這款甜點於聖誕佳節期間一向廣受歡迎。「聖誕雪芳蛋糕」備有兩種大小選擇,500克定價港幣720元,1,000克則為港幣1,200元。

 

 

Ms B’s CAKERY亦特別為朱古力迷打造一款全新蛋糕,同屬花功夫之作。這款以秋季作主題的誘人甜點取名「SUNKISS’D」,揉合了朱古力慕絲、雪芳蛋糕及朱古力粒,並透過朱古力、香橙凝乳及蜜糖杏仁脆餅底帶來令人驚喜的三重口感。此款蛋糕500克定價港幣880元,1,000克則為港幣1,380元。

以上各款聖誕蛋糕由2013年11月25日起接受預訂。賓客可提前兩天親臨位於歌賦街39號的Ms B’s CAKERY訂購,或者到C’est La B – 海港城、太古廣場及大坑分店預訂。郭小姐的自家製甜品於SEVVA早已大受歡迎,深得賓客歡心。

除此以外,Ms B’s CAKERY也推出多款獨特的聖誕禮品,可謂佳節商務送禮或饋贈摯愛親友的完美之選。餅店將於2013年12月5日至2014年2月初期間於太古廣場開設「聖誕專櫃」,售賣一系列包裝精美、別具特色的禮品,當中包括:Ms B’s CAKERY聖誕布甸、自家製曲奇、朱古力脆脆,以及健康美味的芒果和腰果燕麥小食(備有無糖系列)。

 

 

聖誕布甸以低糖食譜製作,備有冧酒無花果、砵酒西梅,以及威士忌橘子醬口味,500克定價港幣380元,800克則為港幣480元。賓客另可選擇夏威夷果仁口味,500克定價為港幣320元;至於蜜糖棗子口味,800克定價為港幣480元。專櫃設於太古廣場2樓的服務台旁邊,營業時間為每日上午11時至晚上9時30分。

價值港幣500元及1,000元的禮券亦於Ms B’s CAKERY有售,實為送禮餽贈的最佳之選。

 

以上聖誕蛋糕和布價格僅供參考。

 

 

資料來源:嘉希傳訊

 

 

 

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