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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

明台高中和義奧瑪廚藝學院合作 開辦品酒大師班

小編:這個課程也有開放社會人士參加,還蠻好的!!

 

國內紅酒的品質認定和價格,往往沒有一定標準,霧峰明台高中和義大利奧瑪品酒學院合作,在明台設調飲中心,除教學校餐飲科學生有專業品酒認證,也開放社會人士參加,除品酒外並有釀酒課程,日後還開咖啡專業認證課程,想學這種品酒大師專業技術者,不必到義大利留學,同時收便宜,才一萬多元。

明台高中副校長林承峰表示,世界上義大利的紅酒很有名,國內也有不少紅酒及愛好者,可是紅酒在國內沒有專業品酒師,因此在品質和價格的認定上,相當紛混,更有信口開河的情形。

因此和義大利奧瑪國際廚藝學院中的品酒學院合作,在明台高中設飲調中心,指導餐飲科學生,具有專業品酒技術,林承峰說,奧瑪國際廚藝學院是義大利廚藝國寶葛拉堤諾、馬切思所創,位在美大利美食之都帕瑪,帕瑪的火腿、起司世界有名。

 

 

全文請瀏覽:http://news.cts.com.tw/nownews/society/201310/201310301332969.html

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