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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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澳洲頂級美食之旅 以廚師帽取代米其林

小編:很好奇記者介紹的這幾家餐廳有幾個廚師帽呢?

 

【欣傳媒 | 記者方雯玲/台北報導】

一般人對頂級美食多是以「米其林」星星判別,但在澳洲,卻自行創立了「廚師帽」評鑑制度,用擁有幾頂「帽子」來評斷,為什麼澳洲人這麼特立獨行?因為澳洲既是種族大熔爐,也是美食天堂,匯聚了多種族的多元文化,讓澳洲最早發展出「無國界美食」,名聞世界,因此澳洲人對澳洲美食非常有信心,「帽子」與「米其林星星」的效力可是不相上下,來到澳洲別錯過進行一場帽子美食之旅!

除了雪梨碼頭餐廳(Quay)、墨爾本的Attica餐廳等已名列全球最佳餐廳名單的澳洲重量級餐廳之外,大多數的州首府城市也為那些希望體驗澳洲享樂主義樂趣的遊客,提供卓凡的美食體驗,例如維多利亞州敦可德(Dunkeld)的皇家郵政酒店(Royal Mail Hotel),就成為饕客們人生清單中的「必訪餐廳」。

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詳全文 澳洲頂級美食之旅 以廚師帽取代米其林-旅遊新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20130904/10579103.html

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