江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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美食擂台獎金加碼 25萬尋台灣廚神

小編:活動報名至8/31截止,會先書審在進行決賽,冠軍隊伍最高可得 25 萬元,有沒有心動呢?

 

【邱俊智/台北報導】辦了23年歷史的臺灣美食展今年畫下句點,往年集中火力於世貿展館的各項展覽與比賽,轉化為「10大夜市美食PK讚」、「臺灣美食擂台賽」及「臺灣團餐大車拼」等一波波主題活動。

「臺灣美食擂臺賽」延續美食展「廚藝競賽」的精神,今年分觀光飯店、餐廳、校園等3類組,主打團體賽,每隊3人一組,需依指定之海鮮、牛肉、豬肉、雞肉等主食材,設計出結合台灣特色與創意等標準的菜餚。

報名至8/31截止,預計將從書面作品中初選36組隊伍,9/17起分北、中、南三地陸續舉行複賽,決賽則於10/30舉行。除自定菜色,選手還將接受「神秘食材箱」考驗,以主辦單位提供的產銷履歷食材即興創作1道料理應賽。原本冠軍隊伍最高可得4萬元獎金,主辦單位實踐大學宣布再加碼25萬,希望藉此吸引更多烹飪好手共襄盛舉。

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資料來源:蘋果日報

 

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