江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

西部餐飲博覽會 健康環保領風向

小編:原本小編和同事21日要參加今年的台灣美食國際高峰論壇,可惜颱風停班停課沒去成,不過小編發現以下這篇報導,未來餐飲業的趨勢將以健康產品為主~哈哈~麵粉或玉米面做成的杓子很有創意喔~

 

【新唐人2013年08月21日訊】全球變暖,環境污染,水資源枯竭,這些變化對我們的日常生活,尤其是飲食有甚麼影響呢?請隨本臺洛杉磯記者去美國西部最大的餐飲業博覽會看一下美國餐飲業發展的新趨勢。

西部食品服務展已經有30多年的歷史,近幾年的規模有所擴大。今年的展覽在洛杉磯會展中心舉行,吸引了幾千名參展者。

在10萬平方英尺的展廳中,聚集了550個商家展示他們的新產品,除此之外,還有教育講座,特別活動。當然更少不了烹調表演和食物品嚐。從味道,食材,到餐具,餐飲業人士在這裏尋找最新的靈感,追蹤最新的趨勢。

勵展博覽集團行業副總裁Ron Mathews:「最近一兩年的新趨勢,也許會延續到以後的幾年甚至十年,都是健康產品的延續。低鹽,無麩質, 低熱量,代糖,這些都是非常重要的。」

 

 

全文請瀏覽:新唐人新聞

 

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