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人造漢堡牛肉問世 口感紮實像真肉

小編:想想看~未來餐廳用的食材會不會都是人造牛肉、雞肉、豬肉、魚肉….做的料理呢?

 

為了解決未來地球可能出現的糧食短缺問題,科學家多年來致力研究可行方法,終於在今年正式啟動食物革命,製造出全球第一個「人造牛肉」漢堡,並邀請美食家品嚐;口感紮實但感覺不夠有油脂與牛肉香味。

科學家成功研發人造漢堡牛肉,美食專家評吃起來口感紮實、但缺少牛肉多汁味道。(圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》)

科學家成功研發人造漢堡牛肉,美食專家評吃起來口感紮實、但缺少牛肉多汁味道。(圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》)

 

美國《赫芬頓郵報》報導指出,這塊重5盎司的人造牛肉,成本就要價25萬元英鎊(約1151萬元台幣),主要是由荷蘭馬斯垂克大學教授波斯特(Mark Post)研發而成,5日在倫敦舉行試吃大會,由奧地利食品研究員路爾沙勒(Hanni Ruetzler)和美食評論家項瓦德(Josh Schonwald)負責品嚐,路爾沙勒在試吃時表示,吃起來肉的質感與真的牛肉十分類似,只是肉汁較少、比較乾一點。

 

 

全文請瀏覽(圖片來源):華人健康網

 

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