江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

第八屆聯華坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽開跑囉!

 

 

你還記得生活中的幸福時刻嗎?義大利麵和幸福之間如何產生意想不到的化學變化,聯華實業希望透過舉辦全國性的競賽活動,邀請料理達人參與「第八屆聯華坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽」發揮獨特的的巧思與對料理的熱忱,帶領人們品嚐幸福滋味,大膽運用身型不同的義大利麵搭配食材特性,呈現獨創義格的精彩廚藝。即日起至102911日止接受從事餐飲相關之專業廚師報名。報名網址請參考:http://ppt.cc/zlgW,比賽相關資訊可洽(03)4722456*316315林小姐

本次比賽主題為「幸福,獨創義格」,以「CARBONARA奶油培根義大利麵」(指定菜)及「幸福料理」(創意菜)為題,「CARBONARA奶油培根義大利麵(註1)」為義大利麵經典之菜色,麵體需使用長麵並搭配蛋、動物性鮮奶油、帕瑪森起司粉、培根、蒜頭等食材,著重煮麵技巧、甩鍋平均度。期待料理達人重現經典,注入獨特的靈魂;「幸福料理」(創意菜)則需搭配TABASCO(原味)運用於食譜中,粹煉生命中的酸、甜、苦、辣,解放內心幸福的能量。

聯華實業身為台灣唯一之專業義大利麵製造廠,為持續發展義大利麵生產,深耕義式料理市場,活絡相關產業發展,並提供餐飲人才盡情發揮的舞台,特別舉辦聯華坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽,至今邁入第八個年頭,今年更與太禾國際開發股份有限公司、台北市開平餐飲學校合作,藉此活動讓更多的料理師傅更深入瞭解義式料理的深度性,並激發創意將義式料理引領另一階段 。

 

第八屆聯華坎佩尼亞義大利麵創意比賽活動相關訊息請見http://ppt.cc/zlgW

 

主辦單位:聯華實業股份有限公司

協辦單位:太禾國際股份有限公司、開平餐飲學校

贊助單位:新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司、欣臨企業股份有限公司、TOEIC OK News多益情報誌

 

 

 

資料來源:聯華實業股份有限公司

 

1 Comment

  1. 2013 年 09 月 02 日    

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