江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

2013第六屆台茂盃全國調酒大賽

 

主辦單位:中華民國國際調酒協會
1111111111中華民國國際調酒協會台茂購物中心
1111111111高雄市調飲服務人員職業工會

競賽日期:
102年9月28日(星期六)上午10時40分至下午19時00分

競賽地點:
台茂購物中心  B2活力地帶
地址:桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號

比賽組別:
(1)高中職傳統無酒精調飲組
(2)高中職花式無酒精調飲組
(3)職業大專傳統調酒組(Fancy創意)
(4)職業大專花式調酒組(After Dinner餐後)

選手注意事項:

  1. 選手牌不可離身。
  2. 比賽為一次定勝負。
  3. 傳統調酒組參賽者須服裝整齊。
  4. 高中職傳統無酒精調飲組高中職花式無酒精調飲組,指定產品為MONIN泡泡糖糖漿
  5. 職業大專傳統調酒組職業大專花式調酒組,指定基酒為Mozart Chocolate Spirits莫札特巧克力酒(香橙、黑、白、金)。
  6. 高中職傳統無酒精調飲組、高中職花式無酒精調飲比賽時間為5分鐘,必須事先冰鎮雪克杯,調製1杯成品,其餘倒入三個小杯子中(不限容量)供口感評審評分,份量亦須平均,總份量須自行衡量。
  7. 高中職花式無酒精調飲組,指定音樂為第19屆金爵獎花式音樂
  8. 職業大專花式調酒組,自選音樂5分鐘請於報到時繳交,並貼上姓名,號碼於現場填寫,建議使用CD格式,若不能播放則使用大會指定音樂,並請注意版權問題。
  9. 比賽當中不得使用火為工具及有脫衣之動作。可使用彩色雪克杯,但禁止使用防滑雪克杯。
  10. 花式選手比賽時不得使用空瓶,瓶中最少需3cl(即30c.c.)之材料。
  11. 調配料如果汁、糖水、茶、咖啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內。另自製的原料或將若干成份混和權充為一種原料者,將不准使用。
  12. 比賽之基酒、糖漿、配料、器具、瓶頸等一律自備。
  13. 裝飾物請務必於切割區自行切割,裝飾物必須是可食用的,使用可食用的水果、草本植物、葉子和香料也包含樹皮、果殼、果皮、小枝;並且不可使用染色劑或色素等不可飲用之材料。
  14. 裝飾物如劍叉、調酒棒恕不退還。
  15. 使用後之杯子請記得領取,大會不負保管責任。杯子容量不限基酒單杯量不得低於3cl(配方表須以成品單杯量填寫)。
  16. 容量標準最少為0.5cl(例如:柳橙汁2.5cl,不可填寫2.8或2.4cl等),低於0.5cl則寫少許、dash…等。
  17. 若配方有問題,將連絡帶隊老師或選手。
  18. 大會裁判的審核權、決定權,不接受其他評議。
  19. 其他規定與IBA國際調酒比賽相同,請參考:http://www.iba-world.com/images/pdf/WCC_Rules_2011.pdf
  20. 比賽歡迎照相,禁止攝影。

※請共同維護場地整潔,貴重物品請自行保管


獎勵方式:
(1) 高中職傳統無酒精調飲組
冠軍:獎金3000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
亞軍:獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
季軍:獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
佳作:數名,各得獎狀乙紙
(2) 高中職花式無酒精調飲組
冠軍:獎金3000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
亞軍:獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
季軍:獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
佳作:數名,各得獎狀乙紙
(3)職業大專傳統調酒組
冠軍:獎金3000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
亞軍:獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
季軍:獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
佳作:數名,各得獎狀乙紙
(4)職業大專花式調酒組
冠軍:獎金3000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
亞軍:獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
季軍:獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙、台茂獎金1000元
佳作:數名,各得獎狀乙紙

報名方式:
自即日起至102年9月14日(六)止。(逾期恕不接受)(恕不更改配方)
報名方式:報名表連同報名費:300元
寄掛號至800高雄市林森一路163號2F-5(07-2518976)
※未收到報名費者恕不列入報名成功;若超過報名時間恕不退費
報名情形或有更正事項,可於中華民國國際調酒協會http://www.twbartenders.com.tw首頁「最新消息」查詢。

 

 

資料來源:中華民國國際調酒協會

 

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。