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HACCP餐飲食品安全管制系統 60A基礎班培訓課程

 

近來頻傳食品安全問題,從塑化劑、毒澱粉乃至國際觀光飯店也驚傳使用過期食品,造成民眾恐慌,要解決滿天飛的食品安全問題首先需從教育著手,國立高雄餐旅大學餐飲創新研發暨檢驗服務中心為推廣食品安全衛生觀念及落實餐飲食品相關產業,並培訓產業種子教師及餐飲食品業者,特別設計一系列餐飲食品衛生管理與檢驗分析認證及訓練課程,並針對產業進行餐飲食品衛生規劃及認證輔導。

本中心首先推出『HACCP餐飲食品安全管制系統60A礎班培訓課程』,歡迎所有餐飲或食品相關科系學校師生、廠商及對餐飲衛生安全有興趣之人士參加,本中心聘請餐飲食品專業與實務經驗豐富之師資參與講授與演練,協助學員全程學習。由於本校已通過行政院衛生署97512日衛署食字第0970021658號及100225日衛署食字第1000005589號函認可為合格訓練機構,參與學員全程參與並測驗合格者,經衛生局核備許可後本校將核發訓練合格證書。

 

★主辦單位:國立高雄餐旅大學餐飲創新研發暨檢驗服務中心

★協辦單位:國立高雄餐旅大學餐旅技術研發暨創新育成中心

111111111111國立高雄餐旅大學餐飲創新研發碩士學位學程

111111111111國立高雄餐旅大學典範科技大學計畫辦公室

 

一、培訓對象:所有餐飲或食品相關科系學校師生、廠商及對餐飲衛生安全有興趣之人士等。

 

二、上課日期

課程名稱

日期

上課地點

HACCP餐飲食品安全管制系統60A基礎班培訓課程

0729()

0730()

0805()

0806()

國立高雄餐旅大學

第三教學大樓5H508教室

(812高雄市小港區松和路1號)

 

 

三、訓練費用:費用包含書面講義、考證費及餐點費用(本課程部分費用由教育部補助,僅適用於本次完成報名手續學員)。

 

*優惠價:6,300元/人 (原價7,000元/人)

*學生價:4,200元/人 (請務必提供學生證正反面影本)

 

四、上課時數:訓練時數共32小時,每日上課時間為08:30~17:00。

 

五、報名繳費匯款資料:

請於完成報名後2天內完成轉帳/匯款。

 

戶名:國立高雄餐旅大學401專戶

銀行:第一商業銀行小港分行

帳號:71430010289

 

六、報名及繳費方式:(以下報名繳費方式請擇一線上報名連結

1.線上報名或E-mail請至本校餐旅技術研發暨創新育成中心網站連結報名http://htrii.nkuht.edu.tw/main.php或下載報名簡章,並將報名表附件一E-mail至nkuhtlab@live.nkuht.edu.tw

(1).ATM轉帳者請將匯款資料E-mail至nkuhtlab@live.nkuht.edu.tw,信件中請註明1.匯款人  2.存摺帳號後5碼  3.匯款金額  4.聯絡電話

(2).臨櫃匯款方式者,請將收據單黏貼於附件二後傳真至本中心07-8060558,並於傳真後來電確認07-8060505轉1422陳小姐。

2.傳真報名:Fax 07-8060558

請將報名表附件一填妥傳真至07-8060558並請來電確認,匯款後將該收據單黏貼於附件二

3.親洽辦公室報名:(不是開課當天現場報名!)

請先來電確認名額後,於102722()親自至本校餐旅技術研發暨創新育成中心(高雄市小港區松和路1號第三教學大樓6樓H605辦公室)報名並現金繳費,親洽時間為每週一~三,上午10:00~15:00。

 

七、注意事項:

1.報名費用於開課前5(不含假日)繳清。

2.開課前不克前來上課之學員,請於開課5(不包含假日)撥打電話至本中心索取退費申請書,填妥後方可全額退費(酌收轉帳手續費);課程進行後,則不予退費

3.請先填寫報名表,再做匯款或轉帳的動作,以免造成作業上的疏失。

4.完成報名手續並匯款成功後將以E-mail通知是否報名成功。

5.開課前3天將寄發開課通知及注意事項至學員所提供之電子信箱及手機簡訊。

6.報名以完成繳費及回覆繳款資料為優先保留名額。

7.四天課程中包含實務演練;綜合測驗及筆試等考核機制,若全程參與課程並通過考核方可於課程結束後取得課程合格證書。

8.以上課程如有任何爭議,本中心有修改活動辦法之權利;如有任何變更內容或詳細注意事項將公佈於中心網站,恕不另行通知。

9.若有任何問題,煩請不吝來電洽詢。

 

八、課程內容大綱:

HACCP餐飲食品安全管制系統60A礎班培訓課程

1.開訓典禮/課程簡介/分組相見歡 7.製程之危害分析與重要管制點計畫
2.GHP(一)衛生管理及實務演練 8.GHP(三)倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、成品回收、文件管制、教育訓練
3.食品法規現況 9.HACCP、矯正措施及確認系統之建立
4.防治食品中毒 10.隨堂測驗、
5.GHP(二)製程及品質及實務演練 11.綜合測驗
6.實施HACCP系統之預備步驟 12.綜合座談及結業式

 

九、聯絡資訊

 

★電話:07-8060505轉1422或1411

★傳真:07-8060558

★聯絡窗口:陳小姐、羅小姐

★E-mail:nkuhtlab@live.nkuht.edu.tw

★餐旅技術研發暨創新育成中心網站http://htrii.nkuht.edu.tw/main.php

餐旅創新研發暨檢驗服務中心網站http://web.nkuht.edu.tw/2600/nkuhtlab/

★通訊地址:81271高雄市小港區松和路1號 第三教學大樓6樓H605辦公室

 

 

資料來源:高雄餐旅大學

 

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