江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

102 年度台灣美食國際化人才培育系列課程簡章

 

一、 培訓目的:
台灣美食已成為國際旅客來台觀光的主要目的,來台旅客的背景亦逐漸呈多
元化發展。過往旅客主要來自於中國和日本等地,來自東南亞國家、美洲、非洲
等地區之觀光人數亦逐年增長。為協助國內餐飲業者具備國際化專業知識,拓展
國際市場腳步,藉以提升台灣美食國際地位及帶動國內就業人數,特辦理國際經
營管理人才培育系列課程。培育優質國際餐飲人才,建立國際經營之正確觀念與
實務技巧,增加企業拓展國際市場的成功機會,達到台灣在地美食文化與餐飲品
牌國際化之目的。

1111
二、 培育對象:
執行單位將依學員報名資料進行資格審核,符合下列條件者為優先錄取對象:
(一) 負責餐飲業國際拓展之國內外管理幹部及儲備人員。
(二) 負責餐飲業國內外店務管理之店長或儲備店長。
(三)參與經濟部商業司「台灣美食國際化及科技化服務計畫」三大子計畫舉辦之活
動或競賽獲獎之餐飲業者或人員。
(四) 其他對本系列課程有興趣之餐飲業相關人士。

11
三、 課程特色:
因應我國餐飲產業國際化之趨勢,業者對於國際化人才之需求提升,有鑑於
人才之優劣將影響業者國際化之成敗,國際化之培訓已成為餐飲產業邁向國際化
之重要課題。為培訓符合實務需求之人才,本年度課程之規劃將依照「2013-2015
年美食國際化產業專業人才供需調查」,針對國際化營運人才所需具備之專業能
力,設計相關課程,培育美食國際化人才。

11
四、 上課地點:
【台北班】中國生產力中心承德訓練中心(台北市大同區承德路二段 81 號 B1)
【高雄班】中國生產力中心高雄服務處(高雄市成功一路 232 號 15 樓)
【台中班】中國生產力中心台中服務處(台中市工業區卅八路 189 號)

111
五、 參訓費用:
(一) 課程免費(全額商業司補助),學員午餐請自理。
(二) 報名須先繳交保證金每班每人新台幣 1,000 元,學員本人出席率達 80%(含)以
上,即於課程結束後全額退還,出席率未達標準者保證金不予退還並繳回國庫。

 

 

全文請詳見:

https://www.dropbox.com/s/bmgg8l8kcbg4zaa/102%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%B2%BE%E8%8B%B1%E7%8F%AD%28%E5%85%8D%E8%B2%BB%E8%AA%B2%E7%A8%8B%29.pdf

 

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。