江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

蒙特婁臺灣美食廚藝講座 推廣台灣美食文化軟實力

小編:所以…不受毒粉影響嗎?

 

 

「2013年北美臺灣傳統週加拿大地區臺灣美食廚藝巡迴講座」於5月23日下午及晚間在蒙特婁Nudo Restaurant舉辦了兩場活動,吸引了當地僑胞及加拿大人士150人參加。這次講座活動是由臺北城市科技大學餐飲管理系黃助理教授景龍及德霖技術學院專技助理教授李家成擔任講師,並做現場烹飪示範。兩位講師都是國內中餐界翹楚、廚藝精湛、教學經驗豐富,曾經參加多次國際廚藝大賽獲獎。


「蒙特婁台灣美食廚藝講座」由當地主辦單位「魁北克台灣青年專業協會(TYPAQ) 」會長趙家笙主持,並擔任兩位講師的英語即席翻譯,使現場加國來賓亦能學習台灣美食的作法。李家成老師特別表演的刀工絕活,切成2倍長的小黃瓜、漁網狀的紅白蘿蔔、雕出牡丹花的木瓜,令現場觀眾讚嘆不已。

 

 

全文請瀏覽:http://www.roc-taiwan.org/CA/ct.asp?xItem=385130&ctNode=97&mp=76

 

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