江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

什麼學校畢業的餐飲新鮮人,最受企業老闆歡迎呢?

小編:有同仁剛好是高餐畢業的,嗯…聽說管的很嚴格,到了大學仍然要穿制服,會定期檢查宿舍整潔,例如:書櫃的書有沒有從高排到低之類的,據說是如果連自己管不好,怎麼服務好客人呢?

 

【民視即時新聞】

科大生在企業老闆心中,排名領先,這情況在餐飲業更是明顯,高雄餐旅­大學西餐系,因為講究紀律和服從,軍事化管理,學生一畢業至少兩個工作在等,像是在台­北市五星級飯店工作11年的陳孟豐,僅僅35歲,就成為10年來最年輕的主廚,月10­萬起跳。

 

 

資料來源:youtube

 

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