江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

美國之味初賽進場順序抽籤結果

 

小編:恭喜入圍美國之味初賽的師傅,以下為今天在賽前說明會上進場順序抽籤的結果,請師傅留意您是幾號入場,再對照入場的時間表喔~明天是美國之味初賽,各位師傅加油喔~

 

隊伍進場及上菜時間順序:

編號

單位

組別進場及上菜時間順序

1

Ambasador Hotel台北國賓大飯店

1

2

BITE 2 EAT 薄多義餐飲事業

7

3

Crescent Phoenix 新月梧桐

15

4

Fortune University和春技術學院

3

5

Grand Hotel 圓山大飯店-辰星

9

6

Grand Hotel 圓山大飯店-火星

10

7

Hyatt Taipei 君悅大飯店

4

8

Hi-Lai Hotel漢來大飯店

2

9

Kai Ping Culinary School開平餐飲學校

5

10

Mayfull Foods美褔餐飲股份有限公司

14

11

American Club社團法人台北市美僑協會

13

12

Regent Taipei晶華酒店

11

13

Sowieso Sowieso 小酒館

12

14

SHERWOOD台北西華飯店

16

15

Shin Yeh欣葉國際餐飲股份有限公司

6

16

TAIWAN CHEFSASSOCIATION  YOUNG CHEFS CLUB

8

 

 

 

隊伍進場及上菜時間順序對照表:

組別

進場

開始烹調

前菜

主菜

甜點

結束

1

10:25

10:30

12:30

12:45

14:00

14:15

14:30

2

10:30

10:35

12:35

12:50

14:05

14:20

14:35

3

10:35

10:40

12:40

12:55

14:10

14:25

14:40

4

10:40

10:45

12:45

13:00

14:15

14:30

14:45

5

10:45

10:50

12:50

13:05

14:20

14:35

14:50

6

10:50

10:55

12:55

13:10

14:25

14:40

14:55

7

10:55

11:00

13:00

13:15

14:30

14:45

15:00

8

11:00

11:05

13:05

13:20

14:35

14:50

15:05

9

11:05

11:10

13:10

13:25

14:40

14:55

15:10

10

11:10

11:15

13:15

13:30

14:45

15:00

15:15

11

11:15

11:20

13:20

13:35

14:50

15:05

15:20

12

11:20

11:25

13:25

13:40

14:55

15:10

15:25

13

11:25

11:30

13:30

13:45

15:00

15:15

15:30

14

11:30

11:35

13:35

13:50

15:05

15:20

15:35

15

11:35

11:40

13:40

13:55

15:10

15:25

15:40

16

11:40

11:45

13:45

14:00

15:15

15:30

15:45

  • A組評審前菜評分從 12:30 to 13:45PM; 主菜評分從 14:00-15:15PM
  • B組評審湯評分從12:45 to 14:00PM; 甜點評分從14:15-15:30PM

 

 

 

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