江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

「美國之味 – 亞洲廚藝競賽」初賽名單公佈

小編:恭喜各位師傅入圍~

 

在這裡首先感謝所有花了心血研發菜色的參賽者,讓評過整整100次國際競賽的評審長Alan Palmer 出了個大難題,原本我們與評審長估計只花1天的時間審查,結果變成4天才篩選出入圍的16組,競爭非常的激烈,在這裡也恭喜入圍的團隊,3/25初賽說明會當天會公佈競賽食材,請記得要前來參加喔。

 

編號排列依照單位字母順序:

編號

代表單位

隊名

1

Ambasador Hotel 台北國賓大飯店 Dream ofTaipei

2

BITE 2 EAT 薄多義餐飲事業 台北薄多義

3

Crescent Phoenix 新月梧桐 台中新月梧桐

4

Fortune University和春技術學院 犇香高雄城

5

Grand Hotel圓山大飯店 台北辰星隊

6

Grand Hotel 圓山大飯店 台北火星隊

7

Hyatt Taipei君悅大飯店 DOUBLE-TPI

8

Hi-Lai Hotel漢來大飯店 高雄漢來美食

9

Kai Ping Culinary School開平餐飲學校 台北幸褔料理達人

10

Mayfull Foods美褔餐飲股份有限公司 Fresh & Aged.Taipei

11

American Club 社團法人台北市美僑協會 北都之星

12

Regent Taipei晶華酒店 TAIPEI  VIN&JOE

13

Sowieso Sowieso 小酒館 TaipeiSalon

14

SHERWOOD台北西華飯店 台北西華Toscana

15

Shin Yeh欣葉國際餐飲股份有限公司 台北欣葉掛味兒

16

TAIWAN CHEFS ASSOCIATION YOUNG CHEFS CLUB YOUNG CHEF,TAIPEI

 

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