江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

【百彥選書】我的美味地圖:發現台灣好食材

 

 

時,地,野,真,鎖定4大食材趨勢,帶你吃定美味!

  作者趙敏夙曾是資深的美食線記者,無數的口袋美食線索,交織為探尋美味的地圖捷徑,跟著她的導覽,找對食材產地,就能大飽口福!

1111從2010年起,作者在雜誌專欄著手進行一項紙上美食實驗室,試圖把小農、主廚、老饕串連在一起,收集四季的在地好食材,請廚師朋友協助,做成一道道精緻料理,以及一篇篇風土人情美食導覽。

1111如今專欄集結成冊,配上更豐富的料理與產地食材圖片,帶領讀者跟隨主廚的腳步,或是凌晨跑菜市場,或是半夜逛魚市場,甚至,就直擊農夫的田地、果園、以及菜園,閱讀作者體驗美食的過程,也將在你的心中勾勒出一幅心嚮往之的美味地圖。

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作者簡介

趙敏夙

國立政治大學廣播電視系畢業
曾任聯合報系民生報餐飲記者
農委會田媽媽專案媒體行銷輔導委員
雜誌專欄作者,美食比賽評審,飲食講座主講人,美食活動企畫行銷
現任大成集團餐飲服務群企畫公關經理

曾經繞著地球追逐美食美酒,近年來,旅行台灣農漁村尋覓在地食材的真善美,用文字與鏡頭勾勒家鄉的美味地圖。期待你也一塊加入搜尋,讓這塊美食版圖持續擴大…

 

電子信箱:mingsue@ms10.hinet.net
網路報msnews.n.yam.com/author/mingsue0114/

 

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