江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

當八斤重的北海道活帝王蟹遇見黃景龍師傅

小編:曾經擔任百彥職場達人的黃景龍要教如何料理帝王蟹喔,要興趣的朋友可以報名參加~

 

日本空運來台的北海道活帝王蟹料理教學 機會難得

 

生長於北海道的鄂霍次克海的帝王蟹,與鱈魚生長於同一海域,因此又名鱈場蟹。帝王蟹體型巨大,蟹腳張開來全長可達一公尺以上,鮮甜雪白的蟹肉,肉質緊實鮮美且膏質濃郁,還可養顏美容,許多人品嘗帝王蟹料理時,都有濃濃的幸福感呢。

想買帝王蟹給回家料理的朋友,光看到碩大的體型,滿是硬刺的外殼,多會望而生畏。本次課程黃景龍老師要教大家如何處理,並將重達八台斤的大活蟹,做出三道頂級菜色:蟹肉和風沙拉、上湯蒜香蒸蟹肉、蟹肉鮭魚石狩鍋,既教學又讓學員大飽口福;除此之外,學員還可實做風味特別的優格咖哩松坂肉,共四道菜色,讓您大呼過癮。

 

詳細課程內容與費用請至 Yamicook美食廚藝教室

 

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