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澳門新貴食府​闊董(Pink Grill)隆重呈獻​融合中泰精髓的新春應​節佳餚

小編:以新春賀年精選佳餚來迎接新的一年,是個好兆頭~

 

 

開設於澳門金沙城中心的全新泰式主題食府「闊董」(Pink Grill)將為迎接金蛇年的來臨,由2月5日至9日期間隆重呈獻八道菜式迎新春套餐,四位定價葡幣1,888元。

由2月10日至17日期間,更將特別呈獻一系列共八道新春賀年精選佳餚,每一道菜式皆經過精心設計,寓意蛇年萬事如意。

餐廳更於農暦年假期向每位惠顧的賓客奉上「椰汁燉燕窩」一客。

於農暦年前,餐廳將呈獻適合四位享用的迎新春套餐,八道菜式皆融合了中菜與泰菜的烹調精髓,如「泰式香草烤乳豬」(家肥屋潤),便以泰式香草為中式傳統烤乳豬加添新意。

緊接其後是「傳統泰式蟹肉燒魚翅」(大鵬展翅)、「牛油蒜茸烤老虎蝦」(龍精虎猛)、「泰式星斑洋葱煲」(如意吉祥)及「青胡椒汁爆加拿大牛仔骨」(四季平安)。

 

 

而「香茅雞」(步步高升)、「泰式炒窩笋絲」(順風順水)及「椰汁芝麻湯圓」(家好月圓)等精心設計的菜式將為這頓迎春晚宴帶來無盡祝福。

於農暦年期間,闊董行政總廚余永強師傅更特別呈獻共八道新春賀年精選佳餚,供應期至2月17日。

一系列尊貴菜式包括:「澳洲鮮鮑片配法國田螺」(包羅萬有),定價葡幣168元;「鴛鴦金球」(財源滾滾),定價葡幣188元;「泰式青檸鱸魚鍋」(年年有餘),定價葡幣288元;「石榴蜂蜜燒豬手」(橫財就手),定價葡幣308元;「泰式芝士焗波士頓龍蝦」(龍馬精神),定價葡幣468元;「泰式紅燒魚翅配阿拉斯加長腳蟹」(大展鴻圖),定價葡幣488元;「泰式紅燒花膠」(花開富貴),定價葡幣988元;以及「哥倫比亞麒麟果」(旗開得勝),定價葡幣188元。

闊董突破傳統扒房的框框,將精選牛扒、海鮮及經典菜式以地道亞洲食材重新演繹,並為賓客帶來多款頂級牛扒,像美國有名的Snake River Farms神戶和牛、澳洲M5和牛Tomahawk肉眼扒及岩燒神戶牛扒。

優質生猛海鮮則精選自法國、美國、澳洲及加拿大,並結合中泰特色烹調手法,向賓客呈獻。

 

 

餐廳內供應的尊貴美饌,全由行政總廚余永強師傅一手構思,余師傅出身於澳門的米芝蓮三星法國餐廳Robuchon A Galera及香港文華東方酒店的Vong餐廳 。

由他率領的專業烹飪團隊,還包括專程由泰國遠道而來,擁有超過30年經驗的泰籍主廚Saoweang Somkid,曾在泰國多家五星級酒店擔任主廚,以及獲獎無數的魚翅專家Sae Teng Kriangkrai,擅長炮製潮州式魚翅、鮑魚及花膠。

除用餐區外,闊董還附設一間格調高雅的酒吧酒廊,讓來自世界各地的賓客於用膳前後把酒言歡,亦備有三間圓形設計的私人貴賓房。於特定晚上更會有現場音樂表演。

餐廳每天供應午餐及晚餐,並於星期日供應早午餐。如欲訂座,請致電+853 2885-2928,或電郵至info@pinkgrill.com

闊董開設於澳門金沙城中心金沙廣場一樓。

有關闊董的詳情,請登入www.PinkGrill.com,或Facebook專頁www.facebook.com/pinkgrill

 

 

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